1、背刺不同：米刺参背部和两侧的刺都是一样粗壮；而海参因生长环境的影响 ， 背部和两侧的刺粗细长短不一样 ， 且刺细长显得没有力量 。
【米刺参与海参有什么区别】2、沙嘴不同：米刺参的沙嘴大而坚硬；而海参因生长得快 ， 沙嘴肉质松软不紧实 。
3、形态不同：米刺参是纺锤形 ， 两头尖中间粗 ， 短粗胖 ， 看起来很结实；而海参长得细长 ， 缺乏韧劲 。
4、底足不同：米刺参通常生长在水深20米左右的海域 ， 通过底足行动来寻找食物 ， 因此底足长得短而粗壮；而海参因长期食用养殖人员投放的饵料不需要移动 ， 且生活在浅水区域 ， 底足的行动作用下降 ， 吸附力差 ， 变得细长 。
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