怎么做炒河粉
1、食材准备：干河粉５０克、生菜１颗、鸡蛋一个、酱油１５毫升、蚝油１０克、糖２克、油、蒜苗、香菜各适量 。
2、干河粉用清水浸泡变软 。
3、鸡蛋打散备用 。
4、生菜切丝，蒜苗切段，香菜切碎 。
5、取一个小碗加入蚝油、生抽、糖、鸡精、少许水搅拌均匀 。
6、锅中水烧开放入河粉煮熟 。
7、然后捞出过凉备用 。
8、炒锅倒油烧热倒入鸡蛋液炒熟盛出 。
9、底油再放入生菜，蒜苗翻炒 。
10、加入河粉翻炒 。
11、加入鸡蛋 。
12、倒入调好的调料翻炒均匀 。
13、最后再加少许香油 。
14、翻炒均匀关火 。
你是怎样炒河粉的？都用的是什么材料，晒图来看一看吧？[玫瑰]很荣幸回答您的问题，刚好我前几天炒过河粉吃，广东人很喜欢吃炒河粉，在广东不管是在大排档，大酒楼，还是吃宵夜，吃早餐都能找到它的身影，炒河粉可以搭配很多食材一起炒，如“炒牛河”，就是搭配牛肉炒，还有搭配猪杂炒，搭配鸡蛋炒，也可以不搭配其他食材炒，广东人叫做“炒斋粉”，今天我分享给您的是“瘦肉猪肝炒河粉”，希望您喜欢 。[微笑]
[玫瑰]1.准备食材
瘦肉50克，猪肝50克，绿豆芽30克，小葱三条，蒜瓣三个，适量食盐、生抽和蚝油 。
[玫瑰]2.处理食材
瘦肉和猪肝清洗干净切成丝状，小葱切段，留少量尾部绿色部分切葱花，蒜瓣拍碎切末，把处理好的食材配料分别装在盘子里备用 。
[玫瑰]3.起锅烧油，花生油爆香蒜末，放入切好的猪肉和猪肝翻炒几次，加入适量食盐、生抽和蚝油翻炒均匀，加入适量清水，清水刚没过食材为宜，盖上锅盖小火煮一分钟后加入豆芽，翻炒到豆芽变软后，再加入小葱段翻炒均匀，然后加入河粉翻炒半分钟起锅撒上小葱花，瘦肉猪肝炒河粉就做好啦！[呲牙]
[太阳]小tips:
1.炒河粉分干炒和湿炒两种炒法，湿炒是在干炒河粉后，用生粉勾芡，打上芡汁即可，我分享的是干炒河粉，所以要注意放多些花生油，这样口感更香滑 。
2.河粉在市面上有细薄的和厚粗的两种，炒河粉买细薄的更适合，容易炒口感好 。汤粉用厚粗的更好 。另外要挑选表面颜色白而且无杂质的 。
推荐阅读
- 怎么做冰激凌，家里没材料的的怎么做冰激凌？
- 淘宝快递丢失怎么处理，淘宝快递员把快递丢了该怎么处理？
- 苹果手机信息没有提示音怎么办
- 炒水瓜怎么做，鲜菇炒水瓜的做法？
- 马铃薯怎么保存才不会发芽
- 菠萝蜜怎么保存不容易坏，菠萝蜜吃不完怎么保存夏天？
- 蕨根粉除了凉拌还能怎么做
- 芋圆是什么，芋圆可以怎样吃
- 四季抱茎茶花怎么养
- 快手动态怎么显示出来，为什么我的快手动态没有在主页显示？