香椿炒之前是需要焯水的 ， 主要就是把里面的硝酸盐以及香味焯掉 ， 硝酸盐本身就是对身体不好的 ， 所以在炒之前需要把硝酸盐去掉 。
【香椿炒之前需要焯水吗】香椿的做法：将浸泡过的香椿再洗几遍 ， 然后放进锅里焯水 ， 然后捞出来用凉水洗一遍 ， 等水份干了以后切碎 。然后打两个鸡蛋进碗里面 ， 加一点盐 ， 再把香椿放进去搅拌 。然后在锅里面加一点油 ， 把弄好的香椿和鸡蛋放进去炒就可以了 。期间需要注意一下火候 ， 不要调到太大或者太小 ， 这样都会影响它的观感和口感 。
推荐阅读
- 香辣肉丝的做法 香辣肉丝怎么炒
- 玉米粒炒土豆丝做法 玉米怎么做
- 辣椒炒鸡蛋的做法 辣椒炒鸡蛋怎么做
- 清炒包菜的做法
- 香椿只能吃叶子吗
- 香椿是哪里的特产
- 为什么菜苔炒出来是苦的
- 宿舍小锅可以炒菜吗
- 鲜榨果汁如何榨好喝
- 南瓜炒百合的做法 怎么做南瓜炒百合