木耳有什么功效？木耳的做法
木耳有什么功效？
木耳中的多糖体能分解肿瘤， 所以能提高人的免疫力， 具有很好的抗癌作用 。 而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用， 所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成， 预防脑血管疾病发生 。 木耳中的了磷脂质， 对脑细胞有营养作用， 因此木耳是很好的补脑食品 。 木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果， 所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品 。
木耳冬菇炒鸡肉的做法
原料:
1、鸡肉， 木耳， 冬菇， 豆辨， 辣椒， 料酒 。
2、油， 盐， 酱， 蒜末， 姜末， 胡椒粉 。
步骤：
1、中火起锅， 下油， 爆香蒜末和姜末 。
2、下鸡肉（我用的是二个鸡腿， 斩成小块）， 大火炒至变色，
3、倒入一汤勺料酒， 并加入花椒和豆辨（我用的是陴县豆辨酱）和干辣椒， 再炒上一会儿 。
4、再加入木耳和冬菇5、焖至水干， 喜欢汁多的可留着拌饭， 最后加盐和胡椒粉， 最好再弄点葱点缀一下， 好了出锅， 上桌， 开饭喽！
一定要多加点冬菇和木耳， 每回这道菜最后被吃的总是鸡肉 。
凉拌木耳的做法
1、准备好所用食材 。
2、木耳提前泡发洗净， 撕成小朵 。
3、大蒜去皮， 剁成成蒜泥 。
4、香菜和辣椒切成小段， 最好成粉末状 。
5、锅中倒入清水大火加热至沸腾， 放入木耳焯3分钟 。
6、捞出过冷水后沥干 。
7、取一碗， 加入蒜泥和辣椒 。
8、再加入生抽香醋盐鸡精调办均匀 。 成碗汁 。
9、锅中加入油烧热， 爆香花椒 。
10、将花椒油趁热倒入碗汁中 。 搅拌均匀成料汁 。
11、沥干水分的木耳加入香菜段 。
【木耳有什么功效？木耳的做法】12、倒入料汁调拌均匀即可 。
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