【中国四大名米】中国四大传统名米有沁州黄、金米、龙山米和桃花米这几种 。沁州黄还有一个名字叫做吴阁老 ， 在民间流传着关于它的口头禅 ， 连金玉都不能用来换 ， 沁州黄的味道煮出来十分香美 。形体看起来是金黄色的 ， 由于发现这个米的人名字叫做吴阁老 ， 后来的人们也拿他的名字作为这种米的代名词 ， 经过有关部门的专业性鉴定 ， 发现它的营养价值含量远高于普通小米 。其中蛋白质脂肪和糖类的含量比都十分优秀 ， 和山东地区金乡县发现的金米 ， 章龙的龙山米和河北的桃花一起成为名米 。
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