【牛脆骨和牛软骨的区别】如今很多人都喜欢吃牛肉 ， 相信大家都知道牛身上会有很多的部位 ， 选择不同的地方 ， 制作的方法会有所区别 ， 营养价值也不同 ， 那么牛脆骨和牛软骨的区别是什么？牛脆骨就是属于牛软骨 ， 因此两者之间是没有什么区别的 。牛脆骨是很不错的一种补钙食物 ， 它所在的位置就是大扇形 ， 外边缘的地方全部都是属于脆骨 ， 如果把它跟豆腐放在一起炖 ， 口感还是挺不错的 ， 受到了很多朋友的喜爱 。由于牛脆骨跟猪脆骨对比起来明显要硬很多 ， 因此在炖的过程中要注意时间需要延长一点 ， 同时也不能吃太多 ， 否则不利于肠胃消化 。
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