元宵节各地美食盘点 陕西十五元宵节吃元宵茶
“正月十五吃汤圆”的习俗在我国已经流传了上千年 。 吃元宵的习俗源于何时何地 ， 民间说法不一 。 据文字载 ， 宋代以前还没有元宵 ， 那时人们过元宵节吃的是浇上肉汁的米粥或豆粥 。 到了唐代才有“正月十五日 ， 作膏粥以祠门户”的说法 。 这种“膏粥” ， 大概是一种甜粥 。 时至今日 ， 在我国个别地区 ， 仍有吃“元宵粥”的习俗 。 经过多年的演变 ， 到了宋代 ， 我国大部分地区就开始吃圆球式的元宵了 。
民间吃元宵一般都在上灯的这一天(正月十三) ， 所以称“上灯圆子” 。 而落灯这天(正月十八日) ， 北方则有“落灯面”的说法 ， 即此日须吃面条 ， 意谓天长地久 ， 延年益寿 。 南方则有吃“落灯糕”的习俗 ， 有年年高升的吉利蕴意 。
元宵节是必吃元宵的 ， 当然因为一些地区的差异 ， 很多地方吃的食物是不一样的 。
东北在元宵节爱吃冻果、冻鱼肉；广东的元宵节喜欢“偷”摘生菜 ， 拌以糕饼煮食以求吉祥；在陕西等地有吃“元宵茶”的风俗 ， 就是在热汤面中放进各种菜和水果 ， 很像古时的“元宵粥” ， 此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取 ， 且不像普通元宵那么油腻 ， 对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用 ， 也使元宵的营养更为全面 。
元宵节除元宵这一具有代表性的节日食品外 ， 各地还有许多其他的应节食品 。 浙江浦江一带吃馒头、麦饼 。 台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹 。
元宵节吃什么 各地元宵做法享尽美味
元宵节是我国的传统节日 ， 元宵节有吃元宵的习俗 ， 寓意团圆美满 。 元宵的做法也是多种多样 ， 我国各地制作的汤圆风味各异 ， 今天小编就给大家介绍一下各地元宵的做法 ， 让你享尽美味 ， 一起来看看吧 。
山东芝麻枣泥汤圆
山东素有大枣之乡之称 ， 山东特色汤圆是用枣泥做成的汤圆 。 大红枣煮熟后去核搓成泥 ， 再将猪板油用刀拍碎 ， 将红枣泥和砂糖搓成馅心 ， 和水磨糯米粉做成汤圆 。 为了让它的滋味更丰富且富有变化 ， 人们通常还会将芝麻炒熟 ， 和白细砂糖研成细末 ， 吃汤圆时可在芝麻末中蘸一下 ， 油润软绵的同时 ， 又多了层香脆的口感 ， 很是奇特 。
北京元宵
将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅 ， 再制成五分见方的馅块 ， 放在通风处晾二十四小时 。 将馅块过凉水 ， 放入糯米面中滚动 ， 再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动 ， 如此四到六次 ， 使糯米面全都沾在馅块上 ， 并且表面圆滑 ， 磕碰不裂 ， 即成元宵 。
天津蜜饯元宵
果脯和蜜饯在北京、天津一带很常见 ， 而由此衍生出来的元宵也个性十足 。 顾名思义 ， 蜜饯元宵指的便是那些以蜜饯为馅儿的 ， 如蜂蜜加白葡萄干做馅 ， 或是山楂、红枣口味的 ， 多以酸甜口味为主 。 现在 ， 南瓜馅、香蕉馅、甜橙馅的元宵在市面上层出不穷 。
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