清蒸鸽子汤的用料乳鸽一只鲜姜一块枸杞20粒料酒少许盐少许清蒸鸽子汤的做法
步骤1：乳鸽一只 ， 清洗干净
步骤2：鲜姜切大片 ， 枸杞洗净
步骤3：将乳鸽入开水锅中 ， 倒少许料酒 ， 煮两分钟 ， 去掉血水和腥气味
步骤4：将乳鸽捞出入大碗中 ， 热水没过鸽身 ， 再放上姜片、枸杞
步骤5：再倒入少许料酒 ， 混合均匀
步骤6：入蒸锅中 ， 大火开锅后转中火 ， 蒸1个半小时—2小时
步骤7：出锅后根据口味加入少许盐
步骤8：汤鲜美 ， 肉紧致 ， 滋补好汤
清蒸鸽子汤的烹饪技巧【清蒸鸽子汤的做法步骤】超市买的乳鸽已经收拾干净了 ， 所以再用清水冲洗两遍就可以了；焯下水可以去掉鸽子体内的血水 ， 使汤品更清澈；辅料不用多 ， 姜片和料酒去腥 ， 枸杞提高免疫力 ， 盐调味；可以加入山药同炖 ， 营养更丰富 。
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