家长要理解一点：古人之所以那么喜欢吃糯米做的传统食物（如粽子、汤圆、元宵、糯米糕）， 是因为糯米能御寒， 质地软， 吃几口就能饱肚子 。 在物质匮乏、没有精米白面的时代， 糯米是一年才能吃上几次的特殊食物 。 但现在， 我们每天摄入的营养已经很丰富了 。 因此， 即使是健康宝宝， 吃糯米也要小心控制量， 不必吃多 。
对付糯米难消化
煮粥、磨粉、发酵！
不过， 我们还是有办法能够解决糯米难消化的问题的， 就是煮成又烂又稀的糯米糜粥 。 这道食疗方不仅容易消化吸收， 不伤脾胃， 更有良好的健脾养胃效果 。 《医药六书药性总义》里记载这种糯米粥， 称其为“温养胃气妙品” 。
糯米糜粥
材料：糯米30g， 大米20g 。
做法：糯米泡发1~2小时后下锅， 加约4碗水， 大火烧开后转小火煲1小时， 至粥水软烂成糜即可 。
脾胃稍弱的孩子， 糯米可放少一些， 大米稍微多一些， 或用纱布把糯米扎起来烹煮 。 喝粥水不吃渣 。
功效：温养脾胃， 补中益气 。
适用年龄：2岁以上消化好、不生病时对证、少量多次分服 。 蚕豆病可服 。
3岁以上消化好的孩子， 还可以在以下秋季养生的食材中， 选择1~2味加入粥中， 加强清润、补气、健脾的功效：
可加入糯米糜粥的食药材：2枚去核红枣、花生10g， 黑豆10g、百合5g， 莲子5g， 白果10g 。
要想做得更好消化些， 《本草纲目》对糯米糜粥也有好建议：把糯米磨成糯米粉， 每次3钱（15g）， 和大米一起共熬粥， 只喝粥水 。 这种做法， 粥水不仅不黏腻， 还能很好地滋阴生津， 调理脾胃虚寒 。
此外， 用糯米和小麦麸同炒， 可以调理孩子气虚不固导致的虚汗、自汗、盗汗 。 这个方子也是出自《本草纲目》：
糯米麦麸散
材料：糯米、小麦麸比例1.5:1 。
做法：材料下锅， 小火炒炒焦， 碾磨成末备用 。 每次服用取15~20g， 下锅加约1碗水， 煲至半碗即可服用 。 也可直接取10g掺米饭、粥饮、面条服 。
功效：益气敛汗， 治疗孩子气虚不固， 自汗不止 。
适用年龄：2岁以上对证、少量多次分服 。 蚕豆病可服 。
对于3岁以上， 气虚， 但一吃糯米就容易消化不良的宝宝来说， 糯米不建议直接吃， 而是可以变成醪糟 。
醪糟， 其实就是酒酿、米酒 。 糯米经过发酵变成醪糟， 原本难消化的淀粉、蛋白分解成更小分子的物质， 质地不再黏稠， 也更好消化 。
醪糟本身带一点酒味， 家长在给孩子煮的时候可以煮久一点， 使醪糟里的酒精挥发掉：
酒酿蛋花汤
材料：醪糟约2勺， 鸡蛋1个， 冰糖少量 。
做法：锅内加3碗水烧开， 加入醪糟， 再次烧开后， 加入打散的鸡蛋， 适当搅拌成蛋花， 再次烧开后加冰糖调味即可 。
功效：补气生津， 益脾肺 。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服 。 蚕豆病可服 。
至于糯米糕、糯米饼， 即使孩子喜欢吃， 我也不那么推荐食用 。 《本经逢原》称糯米“若作糕饼， 性难运化， 病人莫食 。 ”可见， 是不太建议吃糯米糕饼的 。
资料来源：许尤佳育儿堂微信公众号
本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关 。
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