食材简介：
柠檬 ， 又称柠果、洋柠檬、益母果等 ， 为芸香科常绿小乔木 ， 原产马来西亚 ， 目前在地中海沿岸、东南亚以及中国的部分地区都有栽培 。柠檬果实呈椭圆形或卵形 ， 果皮厚并且比较粗糙 ， 有青色或黄色之分 ， 因为味道很酸 ， 故不宜直接食用 ， 只宜作为调味料使用 。
营养功效：
柠檬富含维生素C、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、大量钾元素和少量钠等对人体十分有益的元素 。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成 ， 还能有效的预防和治疗高血压和心肌梗塞等症状 。柠檬果皮富含芳香挥发成分 ， 有生津解暑、开胃健脾的作用 ， 对坏血病的治疗也有一定的效果 。此外 ， 柠檬鲜果表皮提炼的柠檬香精油 ， 既能作为生产高级化妆品的原料 ， 又是治疗结石病药物的重要成分 。不仅如此 ， 柠檬果胚还可生产果胶、糖果、蜜饯等食物 ， 鲜果不仅可以榨汁生产饮料 ， 还能酿造果酒 。
适宜搭配：
那么柠檬适宜和哪些食材进行搭配呢?
柠檬和蜂蜜搭配 ， 可以清热解毒、美白皮肤 ，
柠檬和三文鱼搭配 ， 能够利于营养吸收 ，
柠檬和马蹄搭配 ， 能够生津止渴、保护肠胃;
柠檬和鸡肉搭配 ， 能够促进食欲、强身健体;
柠檬和生姜搭配 ， 可以有效祛除体内湿寒之气 。
常见做法：
生活中 ， 柠檬还有哪些常见的做法呢?
柠檬鸡丝、柠檬饼干、柠檬排骨、冰糖柠檬膏、蜂蜜柠檬茶等等 。
【柠檬的功效与作用】 相同的食材 ， 不同的配方 ， 不一样的美食 ， 就在你的身边 。心动不如行动 ， 赶紧动手试试吧!
