吃羊肉的季节又到了，可是又不喜羊膻味，该如何去除羊膻味呢 _膻味

吃羊肉的季节又到了，可是又不喜羊膻味，该如何去除羊膻味呢？关注头条号“小吃创业园”，小编编的悟空红包就靠你支持了！
羊肉不仅仅是冬天的专属，现在已经是四季风行的美食。羊肉有壮肾阳、生精血、补血虚、健脾胃等作用。

怎门去除羊膻味呢？常用的方法就是过水咯。把羊肉整理干净后放沸水中烫几分钟，捞出清洗掉油脂和血污。
这种方式能除去大部分膻味。如果想要效果更好，可以把沸水中加点米醋，效果棒棒哒。
还可以把羊肉整理干净后切成大块，然后加茴香、桂皮、胡椒、香菇等香料煮沸，然后去掉香料就可以了
用纱布包好碾碎的把山楂、丁香、砂仁、紫苏碾碎用干净纱布包好，跟羊肉一起煮，也
可以去膻，而且羊肉还会特别的风味。

延伸阅读：
网络上其他方法。

萝卜去膻法。煮羊肉时，加一些扎了孔的白萝卜同煮，膻味会被萝卜吸掉，煮好
后萝卜可扔摔。
橘皮去膻法。煮羊肉时，可放入几块橘皮同煮，不仅可去膻，而且可使味道鲜美。
茶叶去膻法。炒羊肉之前，先泡一杯浓茶。炒羊肉的方法同炒猪肉一样，待羊肉
炒干水分后，发出噼啪的响声时，便往羊肉里洒些浓茶，连续3~5次。羊肉的膻味即
可去掉，而且吃起来鲜香可口
到。百姓自制营养保健炖品1000例
鲜笋去膻法。每500克并肉加鲜笋250克，同时放入锅，先炒，然后加水炖。
蒜头去膻法。每500克羊肉加蒜头25克，同时入锅炒数分钟，然后加水炖。
青蒜去膻法。每500克羊肉加青蒜100克，同时入锅炒数分钟，然后加水炖。
蔗糖去膻法。煮羊肉时，每500克羊肉加入蔗糖25克，既可除膻味，又使羊肉更
鲜美。
核桃去膻法。将2~3只核桃洗净，上边各扎几个小孔，和羊肉一起下锅炖，可以
去羊膻味。
山楂去膻法。炖羊肉时，锅内放少许山楂片，即可除去膻味。
咖喱粉去膻法。将500克羊肉与5克咖喱粉同炖，不仅可去膻，而且味道独特。

阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
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想要羊肉不膻还好吃？冬天到了羊肉大家都想吃，羊肉营养价值很高。最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，可能让很多人都接受不了，那么今天就教大家羊肉如何制作才能去除羊膻味。其实这个制作方法也是砵仔糕的师傅交给我的。跟我一起来看看到底该如何制作吧……
①准备羊前腿一根，洋葱一个，生姜一块，大蒜子一把，大葱一根，胡萝卜一根，青椒一个，红椒一个。调料要准备香辣炸鸡粉100克，孜然粉30克，辣椒面20克。鸡精味精各，20克
②羊前腿洗净，划刀，方便入味。羊腿肉多，肉厚，可以多切几刀，切深一点。然后把洋葱，生姜，大蒜子，大葱，胡萝卜，青椒，红椒放榨汁机里榨汁，汁炸好倒出备用。家里没榨汁机也没关系，用刀把上面的蔬菜香料全部切碎加点盐揉搓也是一样。③羊腿改刀后擦干水分。放入香辣炸鸡粉，孜然粉，辣椒面，鸡精味精。用手抓匀五分钟，放入刚刚做好的蔬菜香料汁里腌制两小时。