家用面包怎么做
【家用面包怎么做，家庭中做面包时，温度和湿度怎么控制？】
材料食材：高筋面粉、普通面粉、鸡蛋、酵母粉、泡打粉、糖、盐、奶粉、清水、蜂蜜、食用油、芝麻 。
１、盆中放入高筋面粉，普通面粉，鸡蛋，酵母粉，泡打粉，糖，奶粉，盐，清水搅拌均匀 。
２、揉成光滑的面团，醒发至两倍大 。醒发好以后切块，擀成长条，卷起来 。用刀从中间一切为二 。
３、盘中放入面粉，糖，芝麻搅拌均匀作为干料，卷好的面团底部沾点水，沾一层干料 。
４、放入烤盘中，醒发至两倍大，烤盘中倒入适量食用油 。上面刷一层油，撒一些芝麻，烤箱预热，上下火200度烤17分钟 。
５、烤好取出刷一层蜂蜜即可享用 。
家庭中做面包时，温度和湿度怎么控制？我觉得这个问题很简单：烤箱不是就能控制吗？发酵时放一个装水的小容器，湿度也保证了 。我认为没有必要精确到确切数字吧？只要能达到目的就行了啊，毕竟我们不是专业面点师啊[捂脸]
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