清明节染红鸡蛋是为了吉祥红火的寓意 。
清明节吃鸡蛋就如同端午节吃粽子 ， 中秋节吃月饼一样重要 ， 并且称为吃“节蛋” 。而且清明节吃鸡蛋源自吃“寒食” 。
【清明节为什么染红鸡蛋】另外 ， 鲁北地区还保留了南北朝时清明节“斗鸡子”的习俗 。滨县的儿童 ， 在这天以煮热的鸡蛋互顶 ， 谁的鸡蛋先破 ， 谁就是输 。齐山、博山等地在清明节煮一锅小米干饭让牛饱餐一顿 ， 称为“饭牛” 。有谚语道：“打千骂万 ， 清明一饭” 。
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