哪些鲜花能吃，怎么做才好吃又营养 _哪些

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哪些花儿能吃哪些不能吃。花，除了本身的色香味俱全外，更在于它丰富而全面的营养——22种人体所需的氨基酸及丰富的蛋白质，脂肪和多种维生素。及锌，镁，铁等元素，还含有多种的酶，激素，黄酮类化合物等80余种生物活性物质和丰富的核酸等。
比较常见的可食用的花卉有二三十种，像桃花，梨花，槐花，荷花，梅花，菊花，桂花，茉莉，兰花，百合，月季，玫瑰，牡丹，芍药，藤萝，木槿，扶桑，紫罗兰，芙蓉花，金盏花，金银花，旱金莲仙人掌花等。当然，不是所有的花都可以食用的。有些花体内存在一些对人本有害的甙类物质及各类生物碱，误食了会引起食物中毒或过敏反应。常见的如一品红花，曼陀罗花，五色梅，凌霄花，长春花等都是不可食用的。
花的烹饪方法有几种：
第一个：清炒，清炒鲜花，吃的是花的原汁原味。品的是花的缕缕清香。如：金雀花煎蛋

材料：金雀花，土鸡蛋，盐做法：将金雀花洗净，放入打散的蛋液中搅匀，加盐调味，下锅煎香，切成三角形
第二个：煮粥焖饭：在粥或饭差不多熟的时候放入鲜花煮熟就可以，比例大约100克米配10-15克的花. 如：玫瑰冰稀饭

材料：大米，糯米，冰块，玫瑰花瓣，黑芝麻
做法：
1.大米和糯米一比一的比例混合放电饭锅中；
2.用自来水淘洗两遍，加足适量的水，先浸泡半个小时后直接放入电饭锅中，按稀饭键煮稀饭；
3.煮好的稀饭应该米粒都裂开，稠度适中，稀饭放凉，着急的话可以隔冷水放凉；
4.取适量的冰块，用料理机打碎，铺在碗底；加入适量的稀饭，再加适量的玫瑰花瓣，和黑芝麻搅拌均匀即可。
第三个：配海鲜，花是淡雅鲜物，适合与淡口的海鲜塔配，比如：鱼籽酱金雀花凤尾虾。好吃又有营养。