怎么判断橙子变质
【怎么判断橙子变质，为什么有的橙子又甜又酸又苦？】1、看外皮：新鲜橙子外皮颜色多为橙黄色或橙红色，形状光滑圆润，变质橙子外皮可以看到明显的烂斑或霉点 。
2、捏软硬：新鲜橙子捏起来手感偏硬，富有弹性，橙子如果变质，果实捏起来非常软，按下去无法恢复 。
3、闻气味：新鲜橙子气味香甜，闻起来令人食欲大增，变质橙子闻起来会有较为明显的酒精味或刺鼻的腐味 。
为什么有的橙子又甜又酸又苦？生活中导致橙子发苦的原因是比较多的，主要有以下几种：
1、品种原因：橙子作为橘子和柚子的杂交品种，是有较多品种，其中有些品种的橙子口感就是偏苦 。
2、防止时间太长：橙子的保存时间是有讲究的，不能放置太长，因为陈皮和橙籽是苦的，要是存放时间过长，那么橙皮与籽的苦味侵入橙肉，吃起来会出现苦味 。
3、变质：还有一种可能就是橙子变质，滋生了细菌以及微生物导致的发苦 。
为什么买来的橙子多数是坏的？卖橙子的储存时间长了或者运输途中受到了损伤 。
要是买的橙子是坏了的话，你就直接找那个老板 。去换一下就可以了 。如果是你是冬天买的橙子的话，那可能是刚摘下来的时候，它有的里面就是有虫子，然后再经过路上一路颠簸，之类的，但是坏的更更好，差了 。
为什么橙子切开是白色的？橙子外面有一层白色的东西，很多人认为那是橙子变质导致的，但其实橙子表面那层白色的是保鲜蜡，或者是保鲜药水的残留物，而水果保鲜蜡涂料是一种装饰性、安全无毒的水果保鲜涂料，其应用非常广泛 。
这层白色不可以吃 。
虽然水果保鲜蜡涂料是一种装饰性、安全无毒的水果保鲜涂料，但生活中还是不要吃比较好，其次就是人们在吃橙子的时候是不吃皮的，只会吃果肉，果皮一般是不吃的 。
要是要吃橙子皮，那么建议及时将橙子皮清洗干净，尤其是外面的白色物质，避免对人体的健康造成伤害 。
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