红薯受到黑斑病菌一种霉菌的污染就会使表面出现黑褐色斑块 。
黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，会使番薯变硬，发苦所产生的剧毒对人体肝脏影响很大 。这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏 。故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒 。
【烂红薯能吃吗有什么危害】食霉变红薯中毒的症状为胃部不适，恶心，食欲减退严重的有呕吐 ， 头昏，四肢乏力，麻木等中毒表现 。病死率可达百分之十六 。
推荐阅读
- 烂梗是什么意思
- 烂肉芹菜怎么做
- 烂掉一点点的水果还能吃吗
- 秋葵老了还能吃吗
- 烂掉的苹果有什么作用
- 青芒果怎么快速熟，很快能吃到树上摘下来的芒果了，怎样快速催熟芒果呢？
- 烂泥巴扶不上墙什么意思
- 烂了一半的仙人球还能活吗
- 发霉的草莓能吃吗，草莓放在冰箱里放了一个星期没有坏还能吃吗？
- 椰子汁变黄了能吃吗，买的椰子，结果椰汁发黄还能喝吗？