本帖最后由 大雅luckybird 于 2018-3-24 05:47 编辑
..星巴克臻选上海烘培工坊探店报告之一..以衍生之形，塑品牌之力，传体验之美 。以咖啡之名，造文化之势，达教育之实 。
..星巴克臻选上海烘培工坊坐落于上海静安区南京西路 789 号兴业太古汇，之前并没有过多关注，一来离开餐饮行业后对所谓的网红店已经没有了职业上的兴趣，二来对于要排队的地方莫名的不想去，三是对这家店缺乏了解，以为不过是家大一点的星巴克，不过是家噱头大一点的星巴克 。
..这也是为什么要写这篇探店报告的原因，入场那一刻的冲击力让我意识到了自己的肤浅，颇为羞愧 。于是，这篇文章会从：店铺介绍，探店体验，引申感触三个部分来记录此次惊喜之旅，算是思考和检讨，并向国际型大企业星巴克致敬，太多值得我们学习的地方 。当然，由于我只去了一次，没法跟你介绍所有的产品特色，所以，这篇只是从餐饮从业人员的角度来看这个“凝聚了 47 年咖啡领导力和零售创新的一次体现”，也“完美融合了丰富璀璨的中国文化”的咖啡剧院的（以上引号中的表述来自霍华德·舒尔茨） 。.. 全是文字，木有图片，如有枯燥，愿君体谅 。
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店铺介绍
..以下文字来自星巴克烘培工坊官方介绍：
长久以来，我们一直渴望创造一个超乎想象的地方 。在这里，我们将挥洒激情、追逐理想，去呈现每一段咖啡之旅所蕴含的魔力 。在这里，我们讲述星巴克的过去、现在、以及未来 。我们挑选了全球极少数的城市，去创造这空前的咖啡礼赞 。我们倾注一切的激情成就了这座咖啡圣地 。从咖啡、烘豆机，到材质、手工细节，这里的一切都令我们深深着迷 。推荐阅读
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