时间|春天的早餐要营养，这是蒸出来的好味道，早起30分钟就能做好营养|莴笋|油茶籽|磷虾|早餐

自从我在网络上分享早餐，得到了越来越多的妈妈朋友关注后，也收到了很多的留言，说怎么能做到每天坚持做早餐的。其实想要坚持下来我觉得并不难，完全可以把它看成是一项必须完成的工作，不仅必须完成，还需要很认真的对待这份工作，因为它影响着我的心情，也影响着我爱的家人的胃，影响着我的孩子的身体发育。每天早上做好早餐，给它们合一张影，看到这些颜色和营养都很丰富的早餐即将去满足我和我家人的胃，不由的就会心情愉快。

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制作一份早餐并没有想像中的那么复杂，可能刚开始的时候会不太熟悉每种食物的制作流程，不能合理利用厨电，但熟成生巧，做的多了就会越来越快，越来越顺手。比如我今天的早餐看着简单又丰富，除了南瓜汁是用豆浆机制作的，其它的都是蒸出来的。总用时也不过30分钟。来看一下我今天早餐制作的流程吧。

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进厨房第一项，是先做南瓜汁。因为南瓜汁是用豆浆机的“米糊”功能制作，用时25分钟，耗时最长，所以要先来做它。南瓜是昨天晚上已经放在厨房里的，快速的去皮去籽，切块，放进豆浆机，加入清水，通电启动豆浆机，前后不过2分钟的时间就搞定了，豆浆机在一边工作，自己就可以去做其它的了；

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第二项是制作鸡蛋羹，我家大女儿爱吃鸡蛋羹，所以每周的早餐里至少会出现一次，这次做的是南磷虾蒸蛋羹，虾能够给孩子补充身体发育所需的营养，用来蒸蛋羹也是很美味。我一共蒸了两碗，用了四个鸡蛋，打散，再加入同等量的凉白开水，搅拌均匀后过滤到两个炖盅里，开水上火，炖盅放进锅里以后，转火，蒸10分钟， 10分钟后打开盖，蛋液已经基本凝固，把南极磷虾肉放在上面，盖上盖，继续蒸2分钟，然后关火焖3分钟左右，出锅后淋上生抽酱油和油茶籽油即可，撒上葱花就可以上桌了。

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鸡蛋羹嫩嫩的，南极磷虾肉也嫩嫩的，蛋液里不用放盐，出锅端上桌，再淋上生抽酱油和油茶籽油，没有油茶籽油就用香油。

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鸡蛋羹放进蒸锅以后，中间有10分钟的时间，就可以来洗莴笋叶，叶子洗净后甩去水，如果还湿的话就用厨房纸吸去多余的水分，切碎后再拌上干面粉，放进蒸箱里蒸，我的蒸锅小，如果是那种双层的蒸锅，可以把它和蛋羹一起蒸的，我这里是分开的，放进蒸箱蒸10分钟就可以。蒸好的莴笋叶放上盐和葱花，炒锅里烧热油炸香花椒和干红辣椒，把炸过的花椒和干红辣椒都挑出去，浇在莴笋叶上，拌均匀就可以了。这个又可以当主食又可以当菜的。

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馒头是周末做的，一次多做点，冷冻在冰箱里，吃的时候加热一下就可以了。这个可以和蛋羹一起蒸也可以跟莴笋叶一起蒸。馒头里我加了小麦胚芽和果仁碎（黑芝麻、核桃、花生），蒸出来的味道非常不错，个头小小的，孩子们也爱吃。
【时间|春天的早餐要营养，这是蒸出来的好味道，早起30分钟就能做好】

时间|春天的早餐要营养，这是蒸出来的好味道，早起30分钟就能做好

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