企业|零食小铺休闲美食美客都是晴天。
零食小铺仙负责人表示 ， “好吃的零食更健康 ， 健康的零食更好吃” ， 让孩子们既能享受吃零食快乐 ， 又能解决妈妈的痛点 。
Innova Market Insights发布的数据显示 ， 超65%中国消费者有健康意识 ， 健康饮食、减肥、身体健康是国民的重大诉求 。 按照欧睿国际统计数据 ， 2017年中国代餐市场规模达到571.7亿元人民币 ， 预计2022年中国代餐市场会达到1200亿元人民币 。 《天猫食品行业趋势分析报告》也指出 ， 从销售量及消费者人数上来看 ， 代餐食品的整体销售均有着稳步的增长且呈现大于50%的增长率 。
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其中 ， 线上健康零食增速迅猛 ， 2020年增速达到68.7% ， 整体规模将达118.2亿元；此外 ， 2017年至今 ， 线上健康零食品牌集中度较低 ， 且新品牌入场较为均匀 。 可以说 ， 该细分市场尚未形成爆发扎堆之势 。 就是在这样的市场背景下 ， 此类零食相继被研发推广 ， 受到行业的普遍关注 。 不过 ， 当下健康零食市场仍是一片蓝海 ， 尚处于起步阶段；健康零食线上消费规模持续加速扩增 ， 且呈现高端化、本土化特征 。
需要注意的是 ， 和前几年野蛮生长的代餐市场相比 ， 如今的代餐市场竞争已经进入更加激烈的“下半场” 。 近两年入局该赛道的企业数量庞大 ， 不仅有其他大体量的龙头企业 ， 也有众多的区域品牌及网红品牌 。 不过 ， 企业纷纷入场的喧嚣下 ， 也为代餐市场带来了诸多“乱象” 。
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一方面 ， 国内目前并没有关于代餐食品的强制性标准 ， 中国营养学会最新颁布的《代餐食品》团体标准也仅作为行业参考标准 ， 代餐产品在生产时只需要达到食品安全标准 ， 而针对产品减脂、减重等功效并未有明确的数据标准 。 部分产品在宣传中确实存在夸大功效的问题 。
另一方面 ， 代餐行业的发展也伴随着高度同质化的现象 。 由于很多上游供应商能为品牌方提供从研发到采购 ， 再到生产的完整解决方案 ， 导致大多数新兴代餐品牌不需要自己搭建研发或产品团队 ， 只需把品牌、渠道及营销推广等方面做好即可 。 这也为代餐的功效和长久发展带来了隐患 。
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在这样的背景下 ， 和热火朝天的品牌方、资本方相比 ， 不少消费者对于代餐由热衷渐渐回归理性 ， 对产品的品质和功效要求更为苛刻 。 而从企业端来看 ， 当下的竞争更集中于比拼企业对人群和细分需求的精准洞察 ， 核心研发能力 ， 以及对供应链的把控能力 。 而针对的代餐品类的二次升级 ， 构筑领先于行业的差异化产品和不易被新晋品牌替代的护城河 ， 正在成为企业新的起跑线 。
【企业|零食小铺休闲美食美客都是晴天。】首先 ， 挖掘更精准的人群和需求 ， 起初进入代餐领域时 ， 和其他竞争品牌类似 ， 零食小铺的产品定位较为广泛 ， 甚至覆盖了专业健身人士的具体需求 。 当然 ， 这也是品牌在进入新兴细分市场时的正确选择：先广泛铺开 ， 再深入洞察 ， 判断出哪些是“真需求” ， 哪些是“无需求” ， 进而挖掘高势能群体和高增量品类 ， 实现聚焦突破 。
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