做法|分享七款早餐做法，学会后再也不用买，让你一周早餐不重样
现在很多年轻人的早餐都是在路边摊随意解决 ， 长期这样下来 ， 对身体是真的不好 ， 毕竟外面卖的早餐卫生上面没法保证！其实很多上班族不是不会做早餐 ， 而是不知道要做什么 ， 毕竟中国人的早餐五花八门 ， 种类可多了去了 。
身为家庭主妇的我 ， 每天为了做早餐 ， 也是比较烦心的 ， 因为家里有个爱挑食的娃娃 ， 每天早餐都要变着花样做才行 ， 为了让孩子吃的健康和营养 ， 我也是没少为早餐的事费心 。 因此我决定今天在这里 ， 将我家一周早餐食谱分享给各位 ， 学会这几招 ， 再也不用买 ， 让你一周早餐不重样 ， 快来收藏试试吧！
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【紫薯蛋卷】
材料:鸡蛋3个、牛奶30克（添加在蛋皮里用的）、低筋面粉40克、盐2克、紫薯三个、牛奶适量（添加在紫薯里用的）
1、紫薯洗干净去皮 ， 再切成小块状 ， 装入盘子送入蒸锅内 ， 蒸熟
2、蒸熟的紫薯用勺子去压烂它 ， 按压期间添加适量的牛奶 ， 混合到如豆沙般状态即可
3、鸡蛋打入盆子里 ， 加入盐和30克的牛奶 ， 然后用手动打蛋器将其彻底混合均匀
4、混合均匀后 ， 将低筋面粉过筛到盆子里 ， 继续用手动打蛋器混合到顺滑为止
5、平底锅内倒入少许油 ， 取两汤勺面糊倒入锅子内 ， 晃动锅子让它均匀的铺满整个锅底
6、然后用小火去煎它 ， 切勿大火 ， 煎到蛋皮凝固了 ， 即可出锅 ， 剩下的面糊依次操作
7、取一张煎好的蛋皮 ， 再取适量的紫薯馅 ， 铺匀在蛋皮表面 ， 最后由上而下的卷起 ， 再切成段即可
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【绿豆红豆汤】
材料:大红豆50克、绿豆50克、冰糖适量
1、红豆和绿豆洗干净后放在碗内 ， 碗内加入没过食材的水 ， 泡个20分钟左右
2、泡好的食材倒入电压力锅内 ， 加入适量的水 ， 盖上盖子 ， 煲个30分钟就可以
3、煮好的红豆绿豆汤 ， 趁热加入适量的冰糖 ， 混合均匀 ， 放置余温后冷藏再喝更佳
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【懒人版锅贴】
材料:韭菜一把、鸡蛋2个、鸡胸肉半块、胡椒粉适量、盐适量、生抽1勺、馄饨皮适量
1、洗干净的韭菜切成碎丁状 ， 放入碗内加入鸡蛋、胡椒粉、生抽、盐 ， 混合均匀
2、然后把切成碎末状的鸡胸肉放入碗内 ， 继续混合均匀
3、接着取一张馄饨皮 ， 再取一勺馅料放在馄饨皮上 ， 然后将两端捏捞捏合即可 ， 剩下依次操作
4、平底锅内倒入适量的油 ， 将做好的锅贴依次放入锅内 ， 中小火去煎它
5、煎到底部变硬并且焦黄之后 ， 倒入小半碗水 ， 盖上盖子 ， 小火去焖它 ， 焖到水收干即可
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【酸辣粉】
材料:粉丝一人份、酥黄豆一勺、香葱一根、辣油一大汤勺、姜末少许、蒜1瓣、生抽2勺、香醋一勺
1、粉丝放在凉水里提前泡软待用 ， 酥黄豆也提前炸好
【做法|分享七款早餐做法，学会后再也不用买，让你一周早餐不重样】2、锅内倒入适量的水 ， 将粉丝下锅 ， 如果有高汤 ， 那最好用高汤煮
3、煮粉的时候 ， 我们把辣油、姜蒜末、生抽、香醋倒入碗内 ， 混合均匀
4、煮好的粉连汤汁一起倒入碗内 ， 再加入刚刚调好的汁 ， 撒上葱花和酥黄豆 ， 拌匀即可开吃
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