能量|快手葱油饼，外酥里软，15分钟完成，能量足又抗饿，太香！
快手葱油饼 ， 外酥里软 ， 15分钟完成 ， 能量足又抗饿 ， 太香！
没有现成的面包蛋糕等快餐 ， 早餐吃什么呢？或者说早餐还在吃牛奶面包等快餐吗？
现在生活已经走向了正轨 ， 一日三餐也按点按时了 。 现在也正是春暖花开的季节 ， 一年之计在于春 ， 一日之计在于晨 。 早餐的重要性就不需要多说了 。
一上午的脑力体力活动全靠早餐的营养和能量来供给 ， 所以 ， 早餐咱们就得吃点有营养 ， 又抗饿的才好 。 今天我推荐一个早餐薄脆葱油饼 ， 做法超级快 ， 在搭配上杂粮米糊和小菜 ， 妥妥的了 。
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葱油饼我们都爱吃 ， 很多人都觉得烙饼是很麻烦的事 ， 其实一点也不 ， 很简单 。 早起的时候就和面 ， 5分钟可以和好面团饧着 ， 然后咱们可以去做米糊 ， 米糊的材料尽量达到多元化 ， 这也是咱们摄入大量营养物质的最简单的办法 ， 洗好杂粮 ， 机器一键就搞定 。 一般米糊机等工作的时间是15到20分钟 。 这个时间足够咱们做饼的了 ， 面团和的柔软 ， 简单饧5分钟左右就可以操作 。 像今天的小饼我就饧了5分钟 。
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早餐不喜欢油腻的东西对吗？烙饼会觉得油大一点 。 其实只要操作好了一点不会吸油 。 很多人怕烙饼的时候怕糊、怕油量过多 ， 火用小火 ， 油一点点倒 ， 这样反之不好 ， 一个是饼熟的慢 ， 小火会把面饼里的水分烘出去不好吃 ， 而且油小更会吸附到饼上、所以 ， 烙饼要用中火 ， 第一锅烙饼的时候一定要多放油 ， 六成热下入小饼 ， 饼做得薄一点 ， 油热会把饼立刻就炸熟的状态 ， 几秒钟好就可以翻面烙熟 ， 反倒是一点不会吸油 ， 像今天我做了8个小饼 ， 就放了一次油 ， 所以 ， 掌握技巧 ， 就可以做出自己可心的东西 。
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今天的葱油饼面团里我用的鸡蛋和面 ， 面饼筋道 ， 刚出锅的时候有薄脆 ， 放置一会就很软了 ， 喜欢吃哪种口味的自己掌握时间吧 。
早餐就吃它 ， 外酥里软 ， 15分钟完成 ， 能量足又抗饿 ， 太香！
【鸡蛋葱油饼】
材料：面粉250克 ， 鸡蛋1个 ， 小葱和盐适量 。
做法：
面粉里打入一个鸡蛋 ， 放一点盐 ， 开始和面 ， 先用筷子搅拌一下鸡蛋 ， 然后再慢慢倒入温水 。
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最后把面粉和成团 。 面团要和的柔软一些 ， 250克的面粉放了一个鸡蛋 ， 鸡蛋大约净重50克 ， 后期又放了大约100克的温水 。 和好面团饧10分钟 。
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把饧好的面团擀成大薄饼的样子 ， 薄一点哈 ， 这样比较好吃 ， 刷上油 ， 撒上点盐和葱花 。
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接着把面团卷起 ， 分成小段 。 可以看出来我擀的面饼很薄 ， 小剂子大小自定吧 。
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把每个切好的面剂子两面的切口收口 ， 下压成一个个小饼状 。
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最后擀成薄薄的饼 。 今天小饼的特色就是葱香和薄 ， 这两点要掌握好 。
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