豆瓣酱的做法 _做法

又到了秋天，大量的红辣椒成熟上市，正是制作豆瓣酱的大好时光，自制的豆瓣酱选料精良不仅味道好，而且干净卫生。那么豆瓣酱怎么做呢？

豆瓣酱的做法
二荆条去蒂，洗净，沥干水分，再用厨房剪刀剪成小段；把二荆条放入料理机，搅碎备用；放入盐、红糖、香菇酱；搅拌均匀；豆瓣酱就做好啦。
豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。