并且，猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养成分，具有营养血液、养心安神的作用 。而孕妈妈们在怀孕期间容易烦躁不安，市面多梦，这时候适当食用猪心可起到缓解这些不适症状的作用 。
孕妇怀孕期间可以适当用当归混着枸杞煮猪心汤喝 。当归补气活血，润肠滑肠，枸杞补肝肾，是理想的滋补佳品，可防止孕妇贫血，并可镇静安神 。
需要注意的是，孕妇食用猪心时注意要购买新鲜猪心，不新鲜或者变质的猪心对孕妇和胎儿的健康都会带来影响 。
猪心的食用宜忌猪心对人体有很好的补益作用，但是想要真正的从猪心这里获得好处，那就必须要采取恰当的食用方法 。那么什么才是吃猪心的正确方法呢？我们必须要先来了解一下猪心的食用宜忌才行！
适宜人群
1、一般人都可使食用猪心 。
2、猪心特别适合患有心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用 。
3、有精神分裂症、癫痛等症状的患者可适当食用 。
禁忌人群
猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者需忌食 。
适宜搭配
1、猪心可与小米搭配食用，有助于促进睡眠 。
2、猪心可与胡萝卜搭配，可缓解神经衰弱，并预防胆固醇摄入过多 。
3、猪心可与苹果搭配食用，可消除疲劳、补充体力、养心安神 。
禁忌搭配
1、坚果类食物 。猪心和坚果类食物，如花生、杏仁一起吃，很容易引起腹胀、腹痛的症状 。
3、豆类食物 。猪心含有的蛋白质与矿物质易与豆类食物中的中的植酸相结合，会影响营养的吸收 。
3、含鞣酸的水果 。猪心中的蛋白质与水果中的鞣酸会结合，会生成不利于人体消化的物质，产生恶心、腹痛等症状 。
4、茶叶 。茶叶中含有大量鞣酸，与猪心中的蛋白质结合会形成不易消化吸收的物质，引发恶心、呕吐、腹痛等症状 。
猪心的挑选和保存有了猪心的做法和食用方法，又怎么少得了猪心的挑选和保存呢？要知道挑选关系到我们食用猪心时候的心情，更关系到我们的身体健康，保存也一样 。那么猪心该怎么挑选和保存呢？我们一起来看！
猪心的挑选
新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味 。
变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿有味，心肌无弹性，组织松软 。心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连 。
猪心的保存
一般来说，新鲜的猪心不宜长时间保存，必须要1-2天内食用完毕 。
【猪心的营养价值,猪心的营养价值及功效及禁忌】如果需要长时间保存，那么就需要先把猪心洗干净，然后切片、丝或者块，接着加入少许绍酒调拌均匀，用保鲜膜包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存 。
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