很多网友想了解猪心的营养价值的相关知识，为了大家进一步的对猪心的营养价值及功效及禁忌所有了解，就跟小编一起来看看吧！
我国自古就有“以脏补脏”“以心补心”的说法 。猪心顾名思义就是猪的心脏，猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用 。是什么成分使猪心具有如此强大的功效作用呢？猪心的营养价值有哪些？下面我们一起来分析猪心的营养成分从而更好了解猪心的食疗价值 。
猪心的营养价值我们日常生活中经常会听到“以形补形”这话，脑子不好使了，吃猪脑补；脚不舒服吃猪脚鸡脚补；同样心不舒服可以吃猪心补 。
猪心是一种营养十分丰富的食品 。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用 。
每100克猪心含有能量426.53千卡，维生素B60.04毫克，蛋白质26.61克，脂肪16.43克，碳水化合物45.54克，叶酸54.46微克，膳食纤维2.68克，生物素2微克，胆固醇151毫克， 维生素A17.4微克，胡萝卜素26.4微克，硫胺素0.29毫克，核黄素0.56毫克，烟酸9.34毫克，维生素C12.9毫克，维生素E9.07毫克，钙81.24毫克，磷487.34毫克，钾817.87毫克，钠1232.84毫克，碘0.12微克，镁156.51毫克，铁7.03毫克，锌3.54毫克，硒16.98微克，铜1.1毫克，锰4.64毫克 。
猪心真的能补心，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈，如心悸、心跳、怔忡 。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此猪心能治疗心悸、心跳、怔忡等症状 。
猪心的做法介绍猪心枸杞汤的做法
材料：猪心200克，枸杞200克，花生油10克，姜丝3克，盐5克，
做法：
1、将整粒的猪心洗净，再用温水浸泡10分钟 。
2、把猪心切开，清除腔内残余，飞水，洗净 。
3、把猪心、枸杞、姜丝放进放入瓦煲内 。放入适量水，盖上盖子 。
4、先用大火煮滚，汤滚开后换小火煮，煮2小时即可 。
5、加入适量油和盐就可以饮用了 。
炒猪心的做法
材料：猪心1个，青椒2个，葱适量，蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，姜汁适量
做法：
1、猪心处理干净后，切成小块 。
2、锅里放水，水开后放猪心焯变色捞出洗净备用 。
3、青椒洗净切块 。
4、葱切葱花，蒜切片 。
5、干辣椒剪段，花椒备用 。
6、锅中热油爆香花椒 。
7、将葱花、蒜片、辣椒放入炒出香味 。
8、放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁 。
9、放青椒块小炒一回 。
10、加生抽、料酒、盐、鸡精调味即可 。
孕妇能吃猪心吗猪心为猪的心脏，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用，而部分孕妇在怀孕期间经常失眠多梦心烦气躁，虽说怀孕期间孕妇烦躁也是怀孕症状之一，但是一直有这样的情况会影响孕妇和胎儿的健康 。那么孕妇可以吃猪心来缓解这样的症状吗？孕妇可以吃猪心吗？
答案是肯定的 。孕妇可以食用猪心，但是尽量不要吃太多或食用不新鲜的猪心 。
据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品 。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用 。孕妈妈在怀孕期间，身体承担着自身和宝宝活动的需求，心脏负荷量加重，适当食用猪心有益身心健康 。
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