【油的凝固点】
花生油的凝固点大约为5摄氏度；汽油的凝固点是-60摄氏度；棉籽油的凝固点是-10摄氏度 。凝固点是晶体物质凝固时的温度，在一定压强下，任何晶体的凝固点，与其熔点相同 。同一种晶体，凝固点与压强有关 。
如果液体中溶有少量其他物质，或称为杂质，即使数量很少，物质的熔点（凝固点，下同）也会有很大的变化 。例如水中溶有盐，熔点（固液两相共存并平衡的温度）就会明显下降，海水就是溶有盐的水，海水冬天结冰的温度比河水低，就是这个原因 。饱和食盐水的熔点可下降到约-22℃ 。
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