山东是大蒜的种植之乡，而且山东人吃蒜也是名声在外，那么大蒜收获后，下茬种植哪种蔬菜最合适呢？可以说，在我们山东，大蒜是餐桌上必不可少的菜品 。有的时候，大蒜甚至可以作为唯一的菜来代替其他菜品来下饭的，所以山东种蒜和吃蒜都在国内出名挂号 。像我们胶东农村这边，种植大蒜一般是在11份前后 。由于大蒜属于耐寒蔬菜，能够越冬生长，来年春天返青后，继续生长，5月份收获 。
大蒜根系不是很发达，扎根也浅，所以对于土壤深层的养分吸收利用不多，而种植大蒜前菜地里撒施的农家有机肥的底肥也就出现过剩 。如果说大蒜收获后种植作物，以豆类最好，比如大豆 。但要是具体到蔬菜，就要看哪种蔬菜适合在5月份在当地种植了 。像我们胶东农村，5月份可供种植的蔬菜种类也不少 。但前茬是大蒜的话，我认为还是种植芸豆最合适 。
芸豆属于喜温蔬菜，温度在20到30度的环境下最利于它发芽、生长、结荚 。而且芸豆的根系比大蒜发达，可扎根于土壤深层，与大蒜形成互补，吸收土壤深层养份 。芸豆属于耐旱不耐涝的蔬菜，生长期间土壤以见干见湿为宜 。对于肥料需求以氮肥钾肥为多，磷肥较少 。芸豆根系有根瘤菌，但它的固氮能力较弱，所以在芸豆生长初期，也要补充氮肥，配合磷肥及钾肥和一些钙、锌、硼、铜等微肥，效果最佳 。
2019年大蒜开市以来价格不断上涨，这是怎么了？新蒜收获能卖高价吗？
2019年大蒜开市以来价格不断上涨，这是怎么了？新蒜收获能卖高价吗？大蒜价格上涨是近期供需关系趋紧引起，对于能早期收获上市的大蒜大蒜价格利好 。受2018年大蒜收获后市场价格较低，种植大户多亏损严重，去年底大蒜种植面积大幅度减少，加之可能冷库保存的大蒜还多都进行了抛售，导致目前市场供应量不足 。因为大蒜作为日常调味品，同时还具有杀菌消毒预防疾病作用，尤其在春夏等病菌多发传染季节，人们多喜欢取食 。
受今年天气回暖较早，温度变化大，及近期流感发生频繁，加之节后餐饮业集中开业，及普通农户日常对大蒜需求也明显开始增加，导致市场大蒜市场需求量供应不足，进而造成大蒜价格开始不断上涨 。由于去年我国大蒜深加工企业受大蒜价格偏低，出口效益较好，市场份额量大，因此今年国际市场对我国大蒜需求量可能还会增加，加之深加工出口企业的大量开工生产，对大蒜需求量也就明显大幅度增加，但受去年冬季冻害影响，大蒜普遍冻害严重，加之管理不当，预计亩产会降低，市场大蒜供应量也会进一步不足，无益对今年大蒜价格上涨利好 。
【新型大蒜收获机图片,16年新型大蒜收获机】杞县大蒜,"蒜"出幸福生活4月21日,在杞县五里河镇杨大庄村早熟蒜交易市场,车辆川流不息,人声鼎沸,交易火爆,一派繁荣景象 。"在经纪人康涛的代办行,来自江苏新沂的鸿泰绿农农业科技有限公司负责人娄得明指着已经装好车的大蒜告诉采访人员："杞县早熟蒜品质好、个头大、皮厚不散头、饱满度高,我提前一星期就从江苏来这里收购了,想趁早抢占市场先机,巧打时间差,争取卖个好价钱 。
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