水开|硬核张文宏建议多吃鸡蛋提高免疫力，这样做入味鲜美好吃停不下来
本期导读:坚决执行张文宏医生的建议 ， 多吃鸡蛋 提高免疫力 。 鸡蛋和肉一起焖煮 ， 入味又鲜美 ， 好吃停不下来 。
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近期张文宏医生对在外的华裔抗击肺炎的建议就是多喝水、多喝牛奶、多吃鸡蛋 。 对于男神说的话 ， 我坚决拥护 ， 最近都是变着花样吃鸡蛋 。
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鸡蛋的吃法有很多 ， 什么水煮蛋、蒸鸡蛋、鸡蛋入馅料、鸡蛋炒菜等 。 每天都绞尽脑汁的去想怎么做家人才爱吃 ， 怎么做才好吃 。 这不今天又捣鼓出一个鸡蛋的新吃法 ， 鲜美入味 ， 好吃停不下来 。
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今天做的这道菜主料就是鸡蛋和五花肉 ， 肉不腥不柴 ， 鸡蛋鲜香入味 ， 可用来待客下酒 。 方法和步骤分享给大家 ， 希望你们也喜欢 。
鸡蛋焖五花肉
【食材准备】
鸡蛋5个（可以多几个）、五花肉500克、蒜子5个、姜1块、葱1根、料酒5勺、生抽2勺、老干妈2勺、油盐适量 。
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____开始制作____
第一步:
鸡蛋放冷水中 ， 水开煮6分钟左右 ， 再放凉水中泡一下 ， 取出剥壳 ， 用刀划几道口子备用 。
Tips:冷水煮鸡蛋 ， 水开6分钟左右 ， 鸡蛋是最香的时刻 。 煮好的鸡蛋泡冷水中 ， 是为了更好的剥壳 。
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第二步:
五花肉切块 ， 焯水后 ， 冷水洗净 ， 沥干水分备用 。 （焯水时加料酒、姜片去腥） 。
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第三步:
热锅冷油 ， 放
入五花肉煸炒一下
， 然后加入料酒、生抽、姜、蒜继续翻炒 ， 让肉上色 ， 然后焖煮1分钟左右 ， 让肉稍微入味 。
Tips
:
五花肉必须下锅中稍微煎一下 ， 出点油后肉才不会油腻 ， 才好吃 。
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第四步:
锅中加1碗水 ，
大火煮开改小火
焖煮 ， 倒入鸡蛋、老干妈和1一点点焖煮 。 （
肉类水开后加点盐是为了更好入味）
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第五步:
锅中汤汁快干时 ， 再次加点盐 ， 翻炒均匀 ， 然后撒入葱花即可 。
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宝妈小贴士
1:
鸡蛋煮好后 ， 划几道口子 ， 然后可以
滴一点酱油
腌制 ， 这样不仅颜色好看也更入味 。
2:
五花肉可以用
淘米水清洗
几次后再焯水 ， 这样能更好的去除腥味 。
结语:大家觉得这份鸡蛋焖五花肉怎么样？你们都是怎么做的呢？评论下方留言 ， 共同交流哦 。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八 ， 一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨 。 工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣 ， 享受 每一餐带给我的成就感和幸福感 。 每一道菜都是我精心烹饪的 ， 希望您也喜欢 。 记得评论、点赞、转发 ，
#宝妈私房七七八八#
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