食谱|芝麻鸡-香酥鸡配芝麻酱。最好最简单的食谱，比外卖好。
芝麻鸡-香酥的鸡 ， 配上香甜可口的酱汁 ， 还有许多芝麻籽 。 最好最简单的食谱 ， 比外卖好 。
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芝麻鸡酥
每个人都喜欢这道菜——这道菜是油炸而脆的鸡肉 ， 外面涂上一层香甜可口的酱汁 ， 上面撒上许多芝麻籽 。
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它和蜂蜜鸡一样吗？
这只鸡和左宗棠鸡的唯一区别就是酱汁 。 这种酱汁需要酱油、米醋、糖、玉米淀粉和水 。
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最佳配方
幸运的是 ， 我已经破译了制作餐厅式芝麻鸡的秘密 ， 以其竞争对手的口味 ， 如果不比 ， 你最喜欢的一家 。
我的配方测试人员给这个配方竖起了两个大拇指！这个食谱最好的一点是它是防故障的 ， 如此简单 ， 任何人都可以在家里做它 。
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芝麻鸡食谱
芝麻鸡-香酥鸡配芝麻酱 。 最好最简单的食谱 ， 比外卖好 。
芝麻鸡关键词
准备时间10分钟
烹饪时间10分钟
总时间20分钟
成分：
（1）8盎司无骨无皮鸡胸肉 ， 切成条（250克）
（2）油炸用油
（3）2大勺油
（4）1瓣蒜茸
（5）装饰用白芝麻
腌料：
（1）1/2杯通用面粉 ， 筛过（65克）
（2）1/4杯玉米淀粉
（3）1/2茶匙烘焙粉
（4）1蛋清
（5）1/3杯冷水（80毫升）
（6）1大勺油
（7）一撮盐
酱汁：
（1）2大勺酱油
【食谱|芝麻鸡-香酥鸡配芝麻酱。最好最简单的食谱，比外卖好。】（2）1大勺中国米醋或苹果醋
（3）4大勺糖
（4）2茶匙玉米淀粉
（5）1/3杯大汤匙水（80毫升）
指令
（1）把酱汁中的所有成分混合均匀 。 搁置一边 。
（2）将所有原料放入油炸面糊中 ， 在碗中搅拌均匀 ， 搅拌几次 ， 确保没有结块 ， 面糊光滑 。 将鸡肉加入面糊中 ， 搅拌均匀 ， 与面糊混合 。
（3）在炒锅或汤锅中加热2至3英寸（5至7.5厘米）的油至350°F（175°C）进行深度油炸 。 将鸡肉轻轻地放入油中 ， 并立即用抹刀将其松开 ， 以防鸡肉结块 。 把鸡肉炸成金黄色 。 用过滤器或有槽的勺子把鸡肉从油中取出 ， 把多余的油放在铺有纸巾的盘子上 。 丢弃机油 。
（4）在炒锅或平底锅中用高热加热2汤匙油 。 加入蒜头 ， 炒香后加入酱汁 。
（5）酱汁一变稠 ， 就把炸鸡放进锅或平底锅里 。 不断搅拌 ， 直到所有的配料都涂上了酱汁 。 上碟 ， 饰上白芝麻 ， 立即上米饭 。
食谱笔记
我的面糊很浓 ， 因为它会使鸡肉变得格外脆 ， 即使加了酱汁 。 如果太厚 ， 不能使用 ， 加1-2汤匙水使其松动 。
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营养成分
芝麻鸡食谱
每次用量（3克）
卡路里406卡路里来自脂肪138
%每日值
总脂肪15.3g 24%
饱和脂肪1.8g 9%
胆固醇65mg 22%
钠690mg 29%
总碳水化合物38g 13%
膳食纤维0.6g 2%
糖16.3G
蛋白质29.4g 59%
每日百分比值基于2000卡路里的饮食 。
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