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品牌|2021年，开线下零食店还赚钱吗？( 三 )


有网友总结过“工厂平价替代零食” ， 从代工厂网店直接购买的价格比品牌店中价格低一倍不止 ， 但口味却极其相似 。
其原因也是由于休闲零食上游产业足够发达 ， 全国各地头部前几名的工厂与最受好评的口味 ， 在行业中早已达到共识 。 如辣条头部品牌为卫龙等 ， 川渝地区的豆干工厂有好巴食 ， 湖南豆干工厂有劲仔等 。 想在长保的零食上研制出超越这些专业工厂的独特口味 ， 并不好做 。
但近几年 ， 年轻人的消费习惯产生了变化 。 一方面 ， 与盲从品牌相比 ， “性价比”成了一二线城市消费者更重视的东西 。 人们开始不避讳在保证质量的同时 ， 寻找更低价的渠道 。
另一方面 ， 对于低线城市以及县镇市场的消费者 ， 正在迎来从夫妻老婆店 ， 到有保障的连锁品牌店的消费升级 。
消费习惯迭代 ， 给了零食很忙此类连锁品牌很大的机遇 。 在2017年 ， 零食很忙在长沙开出第一家门店的时候 ， 良品铺子等品牌已经在华中地区开了几百家门店 。 但由于定位上的差异 ， 二者并没有正面竞争 。
年轻人对休闲零食的喜好趋势 ， 是持续变化的 。 比如近年 ， 低油、低脂、低糖、低盐的健康零食受人喜爱 ， 也出现了一些新品牌 。
对于零食很忙此类 ， 以加盟为主 ， 本质仍为2B供给的连锁品牌而言 ， 如何持续洞察消费者的需求变化 ， 是其能否长远发展的决定因素 。

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