胡萝卜功效及吃法 胡萝卜这样吃营养翻倍
今天我给大家带来的是胡萝卜功效及吃法 。 喜欢吃胡萝卜的朋友下面抓紧时间和我一起看看吧 。
胡萝卜功效及吃法
胡萝卜 , 又叫“小人参” , 自古就是一种食用价值很高的蔬果类食物 。
1不同烹饪方式α-胡萝卜素含量不同
1.生胡萝卜:3.48mg/100g
2.煮胡萝卜(不加盐):3.77mg/100g、
3.脱水胡萝卜:14.25mg/100g
4.胡萝卜汁(灭菌罐装):4.34mg/100g
菜菜提示:α-胡萝卜素并不怕蒸煮温度 , 把胡萝卜放在肉汤里煮 , 只要连汤喝掉 , 并不会引起α-胡萝卜素的明显损失 。
2胡萝卜的营养
1.保护心血管健康:胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素 , 对降低血脂有着很大的帮助 。 日常常吃胡萝卜的话 , 就可以起到一个保护心血管健康的作用 。
2.祛斑保持皮肤的弹性:胡萝卜含在丰富的维生素A 。 日常如果可以养成吃胡萝卜的好习惯的话 , 就可以起到一个淡斑的作用 。
3.益肝明目:对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话 , 就可以起到一个缓解眼疲劳 , 促进生长发育 , 维持正常视觉的作用 。
4.增强免疫力:胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力 , 雾霾严重的城市 , 免疫系统防御功能提高了 , 才能少生病 。
5.促进肠道健康:胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性 , 可以起到一个通便润肠的作用 。
6.促进新陈代谢 , 增进血液循环:胡萝卜的中含有的纤维 , 能加快你的新陈代谢 。
7.延缓衰老:胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老 , 同时还可以保持上皮组织的健康 。
8.防止手脚脱皮:维生素A属于脂溶性维生素 , 对皮肤的表层有保护作用 , 如果缺乏的话 , 就会引起皮肤干燥和脱皮等现象 。 而胡萝卜经消化可分解行成维生素A 。
9.降糖降脂:胡萝卜所含的某些成分 , 如槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量 , 降低血脂 , 促进肾上腺素的合成 。
3这样吃胡萝卜营养翻倍
1.胡萝卜炖羊排
食材:羊排 (3根)、胡萝卜 (1根)、香葱花 (适量)、葱白 (适量)、姜块 (适量)、大蒜 (适量) 。
做法:
1、将羊排(羊肋条肉)洗净 , 斩成寸断 。
2、放入清水中浸泡1小时 。 (中途换水2-3次)
3、羊排沥水 , 入沸水锅中氽烫去浮沫 , 捞出 。
4、胡萝卜洗净去皮 , 切滚刀块 。
5、锅置火上少许油烧热 , 下入羊排略翻炒几下 。 倒入足量水 , 加入葱白、姜块、少许料酒 , 大火烧开 。
6、转至砂锅中 , 小火慢炖半小时 。 羊肉熟烂后放进胡萝卜块、盐继续小火慢炖 。
7、直至羊肋条肉脱骨 , 撒上香葱花即可 。
推荐阅读
- 金桔的功效及吃法 这水果蒸熟止咳棒
- 十年驾照每年要年审吗
- 白术泡酒的功效
- 椰子汁的功效与作用
- 滇红茶的功效与作用
- 栀子的功效与作用禁忌
- 鱼板胶的功效与作用
- 葡萄籽粉的功效与作用及食用方法
- 柚子皮的十大功效作用
- 沙田柚的功效与作用禁忌,沙田柚一天最多吃几瓣