青柿子怎么泡更甜更脆青柿子泡的更甜更脆方法：青柿子最好放入40-50度之间的温水中浸泡，一旦水温过低了要及时换上新的温水，这样持续浸泡2-3天后可以让青柿子变得又脆又甜 。
柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚 。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2 。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值 。其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素 。
柿子的物种分类：
我国柿品种繁多，据全国柿资源调查统计，我国柿品种有1058种，其中有很多是我国的特有品种 。通常将柿分为甜柿和涩柿两大类；按柿果色泽又可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿和乌柿；而以果实形状不同，则可分为圆柿、方柿、长柿、葫芦柿及牛心柿等 。
在我国较为著名的有陕西泾阳、三原一带盛产的鸡心黄柿，陕西富平的尖柿，浙江杭州古荡一带的方柿，华北地区大磨盘柿，河北、山东一带出产的莲花柿以及菏泽的镜面柿 。
青柿子怎么用水泡脆甜柿子用温水泡才会更脆更甜 。将柿子用清水洗干净后，放入温水中，过三天后吃，柿子就变得更脆更甜，以下是具体步骤：
所需工具：盆，柿子，清水，温水 。
1、首先，把柿子挨个清洗干净 。
2、洗好的柿子装在盆里 。
3、然后把烧水壶里的温水，倒在一个大盆里 。
4、感到手心有点热度就可以了，不用太热 。
5、再把柿子一个一个的放入大盆里 。
6、最后盖上一个盖子，这样就可以了，三天后柿子成熟后，就变得甜脆好吃了 。
注意事项：
1、水不用太热，如果用开水保存柿子，反而烫熟了影响口感 。
2、可以保存久一点，久一点甜度更高更好吃 。
怎样泡青柿子又甜又脆 柿子要成熟之后，吃着才是非常甜的，通常成熟的柿子会变成橙红色，如果柿子还是青色的或者有点发青的话，多半是还没有成熟 。没成熟的青柿子我们可以通过泡水的方式脱涩，然后在制作成柿饼等好吃的食物 。那么青柿子要怎么泡呢？
怎样泡青柿子又甜又脆【青柿子怎么快速去涩又甜又脆 青柿子怎么泡更甜更脆】 柿子摘好后，洗净，挑出凹凸不平和受伤的青柿子，只要完好无损 。然后准备一锅温水（40度左右），加入少许碱面，搅拌均匀 。把所有的柿子放进去，盖上盖子，用文火炖 。水温保持在中间，等到温度下降，需要换水1-2次，基本上一天一夜之后，就可以吃了 。
注意：首先不能用铁锅，因为铁锅容易与单宁反应，影响口感 。您可以使用不锈钢锅、铝锅或砂锅 。其次注意水温 。如果水温过低，浸泡时间会延长；水温过高，会“烫死”，完全不能吃 。
柿子是青的能不能摘下来 如果在家里吃，等到柿子变黄变软，柿子表面有光泽的时候摘比较好 。如果是用于出售，应提前采摘，变黄时就可以开始采摘了 。如果采收晚，不易储存和运输 。青柿子如果已经摘下来，可与苹果、香蕉、梨等水果一起放入塑料袋或容器中催熟，也可以在温水中浸泡一段时间以加速成熟 。
青柿子食用禁忌 1、未成熟的柿子不宜食用过多 。
2、不宜空腹吃 。
3、劳累过度时不宜进食 。
4、不宜多吃蔬菜等含纤维较多的食物 。
5、患有慢性胃炎、排空延迟、消化不良等胃功能不全者不宜食用 。
6、胃大部切除后不宜食用 。
7、糖尿病人不宜食用 。
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