鲷鱼片怎么做好吃先准备食材：鲷鱼适量、蒜苔适量、食盐适量、醋一勺、料酒1勺、生抽2勺、淀粉适量、蒜泥适量、辣椒酱2勺、白糖2勺、白胡椒适量、胡椒粉适量、白葡萄酒少许、植物油适量
具体步骤如下：
1、鲷鱼片用少许酒（干白葡萄酒为佳）、白胡椒粉、盐抹均匀后腌约15分钟后，鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片 。然后把每片鱼肉都轻轻拍一些干淀粉
2、平底锅倒入一些油，放入鱼片煎得金黄后捞出
3、煎鱼片的时候，将调味汁事先调好：2勺辣酱，2勺生抽酱油，1勺醋，2勺糖，1勺料酒
4、鱼片煎好后盛出，把蒜苔倒入翻炒
5、蒜苔太生的话，会比较辣，我会倒一勺料酒焖一下，把蒜苔炒得软硬合适
6、蒜苔炒得差不多了，就把鱼片倒入
7、将步骤3中调好的调味汁倒入翻炒入味
8、倒入少许水淀粉汁汁勾芡，让味汁紧紧包裹在鱼片上，就可以了
生鲷鱼片的做法伴随着经济发展全球化的影响，食材踏入了经济全球化，一些西方国家的餐馆食材，早已逐渐的被很多年轻人及其老人接纳，鲷鱼片便是在其中的一种，将考教育片做为一种特色美食，鲷鱼片的做法有什么呢 。
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作法一
1.鲷鱼片1片、柳橙3颗 。
2.辣椒丁10g、尖椒丁 10g、橘椒丁10g 。
调味品 盐 1汤匙 酒酿 1汤匙 小麦面粉 1汤勺 鲜奶油 10克 糖 1汤匙 盐 1/4汤匙 绿豆淀粉水 1汤匙绿豆淀粉 2汤匙水
作法
1.鲷鱼片添加盐及酒酿腌10分钟预留 。
2.沾裹小麦面粉下锅以鲜奶油用低火煎3分钟至橙黄色后置摄像头盘 。
3.柳橙压汁下锅加原材料烧开后，添加糖翻拌，续入绿豆淀粉水芶芡淋上就可以 。
作法二
酱烤鲷鱼片的做法
鲷鱼放到室内温度内当然解除冻结后，自来水冲一下后控干预留 。圆葱切割成丝，铺在密封罐里 。蒜头碾成蒜末预留
将排骨酱，叉烧酱，生抽酱油，盐，黑胡椒粉，蒜末，放进海碗中搅拌后，放进鲷鱼片，两面粘满料汁后，放进密封罐中的圆葱丝上，一片片的叠起来后，盖上外盖，放电冰箱中冷冻储存2钟头，或更久
用锡箔纸将烘烤盘铺好，把鲷鱼放到烤架子上，剩余的圆葱，倒进铺了锡箔纸的烤盘里 。加热电烤箱
将烘烤盘放到电烤箱的最下一层，放了鲷鱼的烤网放到电烤箱的中高层，200度的温度，烤12分钟就可以，服用前建议撒上熟芝麻，口味更强.
以上便是鲷鱼片的做法，需要的原材料比较简单，只需要鲷鱼片和橘子，针对这类欧式食用方法而言，老外可能较为喜欢吃生冷食物的食材，我们能够 依据自身的口感，来挑选雕鱼肉的生和熟水平 。
鲷鱼片怎么吃主料；鲷鱼200克 。
辅料；大葱1段、辣椒3个、尖椒1／2个、姜1块、油1／2汤勺、蒸鱼豉油1／2汤勺 。
1、尖椒、大葱、姜切丝，辣椒切小丁 。
2、鱼肉切片，上面放一半葱丝、姜丝、辣椒丝 。
3、做一锅开水，水开了再把鱼片放上蒸十分钟 。
4、热油，炸一下辣椒 。
5、把剩余的葱丝、姜丝，直接倒入蒸好的鱼片上，再浇上烧的热油 。
6、最后倒上蒸鱼豉油 。
【清蒸鲷鱼片怎么做好吃 鲷鱼片】7、清蒸鲷鱼片成品图 。
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