3、馓子
馓子是我国北方很常见的一种油炸食品，在济南也常遇到，很细很长，焦黄酥脆，格外馋人 。济南的馓子俗称“细馓子”，说来颇有历史：“细馓子系钟兴和所创制 。钟在历下区钟楼寺街为摊商，制售馓子三十余年，技艺精良，有独特风味，甚为消费者所喜爱 。”
以前，由于生活水平较低，馓子并非是谁想吃就吃得起的，尤其是贫苦人家很少舍得买馓子，所以平常百姓吃馓子会当作一件很大的事，不像现在拿着就吃 。
4、大虾酥
没吃过大虾酥的小朋友，别说你的童年在济南 。这表皮酥脆内心软糯，口味咸甜的大虾曾陪伴了很多90后整个童年 。依稀记得只有逢年过节才能吃上的美味，那味道至今无法忘怀 。
你体验过淄博名吃清梅居香酥牛肉干的味道吗清梅居香酥牛肉干清梅居食品有限责任公司生产的“清梅居牌”香酥牛肉干，风味独特，是旅游、馈赠佳品，1998年获淄博市鲁菜精品展“淄博名吃”称号 。清梅居是百年老店，上世纪初，天津王氏夫妇（回族）在博山经营“清梅居饭铺”，以面食、炒菜、牛肉干、酱牛肉为主 。建国初，博山回民个体餐饮经营者组建“博山回民饭店” 。1996年企业改制，恢复老字号 。现在博山中心路南边 。匾牌由博山青年书法家蒋则良题写 。香酥牛肉干是清梅居系列食品的主导产品，是在继承传统清梅居老店制作工艺的基础上，进一步创新发展而成，原料精选鲁中黄牛肉，配以几十种名贵药材浸渍，加佐料煮至七八成熟，手工切片，经油炸、凉干、包装、灭菌等多道工序制成，突出薄、香、酥三大特点，片薄香酥，回味绵长，咸香适口，老少皆宜，以风味别具一格而成为山城一大名优特食品 。
淄博的清梅居全牛宴都有什么全牛宴礼盒规格：
125g 香酥牛肉干
125g樱桃牛肉
200g酱渍牛鞭
200g 水晶牛尾
125g麻辣牛肉
200g酱牛肉
200g红烧牛肉
【山东淄博的地方小吃是什么 清梅居】250g牛肉香肠
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