坐标淄博山东没落不为人知的美食有什么豆腐箱：豆腐箱是博山传统名吃 。相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口 。
博山酥锅：酥锅是博山民间传统名吃 。用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等，可任意增减 。其特点是鱼酥、肉烂，菜味香酥可口，肥而不腻，酸甜适度，老少咸宜 。现在酥锅已发展到淄博各地的宾馆、饭店，成为冬季的时令佳肴 。
油粉：油粉是博山名吃 。其特点是酸滑、咸、香俱全，能增进食欲 。
油粉是一种稀粥型的饮食，它的原料是制作粉皮、粉丝后的下脚料淀粉水（以绿豆制品为最好），和以米糊，加入粉条、豆腐条、豆芽等菜，烧煮而成，出锅时加葱、姜、香菜末等调味品即成 。
卤汁羊肉：卤汁羊肉是周村地方名吃，迄今有近百年历史 。
制作方法：将精瘦羊肉和生鸡切成块状，加入南酒（黄酒）、花椒、卤水、姜片、稍量酱油、食盐，用急火烧熟，冷冻后即成 。远闻清香，近闻不膻，味美清口，咸淡适中，不仅是老少咸宜的肉食品，且营养丰富，同时也是风味独特的冬令上等酒肴 。
菜煎饼：煎饼是淄博一方人的主食，有着悠久的历史 。菜煎饼是煎饼的又一吃法，主要工序是拌馅和烧烙 。特点：内软外脆，菜香扑鼻，是一种饭菜合一的经济饭食 。
周村薄酥烧饼:周村烧饼历史悠久，以薄、香、酥、脆著称 。大约在明朝中叶，周村贾商会集，各种小吃应时而生，一种上贴烘烤胡饼的“胡饼炉”传入周村，饮食店户的师傅采纳焦饼薄香脆的特点，用上贴烘烤胡饼的方法，创造出脍炙人口的大酥烧饼 。它形圆而薄，正面贴满芝麻仁，背面布满酥孔，被人喻之为白杨树干叶，若失手落地，则会皆成碎饼 。烧饼有咸、甜两味，可久藏而不变质 。生产厂家为淄博市周村区食品厂 。购买指南及价格：市内各大商场均有销售，周村食品厂生产的“周村”牌商标为正宗产品
马踏湖白莲藕:白莲藕是马踏湖中特产之冠 。全湖有藕田近 4000 亩，白莲藕是春暖后植秧，六七月作藕，这时的藕当地人俗称 \” 新藕 \” ，它洁白如玉，鲜嫩甜脆 。采片荷叶把藕包好，轻捶击碎，拌些白糖，吃起来爽心甜脆 。冬季藕完全成熟，这时藕内含淀粉、蛋白高，还有糖、脂肪以及维生素等多种成分，是上等蔬菜 。因所开的莲花是白色，故称 \” 白莲藕 \”。1972 年美国总统尼克松访华时，就曾食用过湖中的白莲藕 。
马踏湖金丝鸭蛋:自古以来，马踏胡上鹅鸭成群 。金丝鸭蛋已负盛名 。鹅鸭平素以湖中的蛤蜊为食，所产鸭蛋品质好，色香味独具特色 。腌制蒸熟后，可见蛋青蛋黄相交处，有蛋黄油圈隔，似缕缕金丝绞缠，其味佳美，蛋油香而不腻，肉质砂不噎喉，金丝鸭蛋由此而得名 。过去曾是皇家贡品 。
好吃不胖的零食求推荐1、果汁蒟蒻果冻
这款果冻口味很多，买过荔枝和柚子味的 。果冻都是无糖的，荔枝味的荔枝味很浓，酸酸的，甜度适中，柚子味的味道就淡一些，不怎么甜 。
特别提示：这款果冻零卡路里哦
2、黑巧克力
作为一个从小爱吃巧克力的宝宝，巧克力热量真的是不低啊 。但是，巧克力中的战斗机——黑巧克力，能帮大家减少对甜食的渴望 。黑巧克力是最适合减肥人群使用的，糖分更少 。
大家选择巧克力要选择一盒有许多独立小包装的类型，这样就避免了一次摄入过量 。可以在健身前后各来一小片哦，解馋又补充能量 。
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