马上就是端午节了 ， 大家都准备好粽子了吗 。 其实粽子口味有很多种 ， 比较常见的是糯米 。 不过也可以用黑米 ， 那么黑米搭配什么做粽子？下面一起来看看吧 。
黑米可以包粽子吗 1 黑米是可以包粽子的 。
黑米为米中珍品 ， 素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉 。 黑米含粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、粗灰分、维生素、微量元素、锰、锌、铜等无机盐和氨基酸 。 黑米是一种药、食兼用的大米 ， 属于糯米类 。
黑米粽子怎么做 2 1、黑糯米因为粘性不足 ， 所以要加白糯米增加粘性 ， 添加的量随意 ， 我用的白糯米与黑糯米约1：1的量 。 黑糯米洗净 ， 浸泡4小时 。
2、白糯米洗净浸泡4小时 ， 将白糯米与黑糯米混合备用 。
3、取3—4张处理好的粽叶 ， 卷成漏斗状 ， 放上糯米 ， 直到与漏斗边缘齐平 ， 包成粽子 。
4、将粽子放入煮锅中 ， 放足量的冷水 ， 大火烧开 ， 转小火煮1.5小时即可 ， 关火后不要急于拿出粽子 ， 继续焖1、2个小时更好 。
吃黑米的好处 3 1、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素 ， 营养丰富 。
2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能 。
3、黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压 ， 减轻血管脆性 ， 防止血管破裂和止血 。
4、黑米有抗菌 ， 降低血压、抑制癌细胞生长的功效 。
【黑米可以包粽子吗 粽子这样做才好吃】 5、黑米还具有改善心肌营养 ， 降低心肌耗氧量等功效 。
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