3、海蜇头加蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精拌匀装盘，撒上熟芝麻仁即可 。
凉拌海蜇头的做法三
材料：黄瓜，胡萝卜，青红椒，蒜头，海蜇头，柠檬汁，糖，胡椒粉，麻油……
海蜇头的功效
海蜇是一种生在在海里的水产，它的食用价值非常高，也十分的鲜美，很多人喜欢将海蜇用来做成凉拌菜，特别是海蜇头，它的肉质比较厚，口感更佳 。那么海蜇的功效与作用有哪些呢？下面我们就来了解一下海蜇的功效与作用！
海蜇的功效与作用
一、富含营养，海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；
二、降低血压，海蜇含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；
三、清热消食，海蜇具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效；
四、软坚散结，海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；对从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康 。
海蜇的适宜人群
适宜高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者服食；适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用；适宜单纯性甲状腺肿患者食用；适宜醉酒后烦渴者食用 。
通过以上的介绍，相信大家对于海蜇的功效与作用有了一定的了解了，在此也要提醒大家，新鲜的海蜇体内是含有毒素的，因此在食用海蜇时一定要用清水洗净，用明矾、食盐让其脱水将毒素排出才能食用！
海蜇头的营养价值
凉拌海蜇是一道夏日常见的凉拌菜，它的主要材料就是海蜇头 。海蜇头是由海产海蜇泡制而成，它的肉质爽脆，并且富含营养 。那么吃海蜇头对身体有什么好处呢？下面我们就来了解一下海蜇头的营养价值！
海蜇头的营养价值
海蜇是一种富含营养的水产，它的营养价值体现在其营养成分上 。海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的.碘，是一种重要的营养食品 。海蜇的脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富 。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白质6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、热量66千卡、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品 。
海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效 。海蜇还有有阻止伤口扩散的作用和促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能 。
海蜇头既好吃又富含营养，是夏日开胃消食的最佳之选 。但是在此海蜇的含铅量较高，虽然它十分的美味却不可多食哦！
海蜇头的食用禁忌
作为海蜇中肉质最为厚实的部位，海蜇头口感清新，凉拌起来更是十分美味，让人吃了一盘还想再来一盘 。不过，食用海蜇头时，一定得避开以下禁忌哦 。
1、海蜇头不能与寒凉食物同食
海蜇头本性寒凉，因此最好避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等 。
2、海蜇头不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用海蜇头时若饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风 。同时，尿酸会沉积在关节或软组织中，引起关节和软组织发炎 。
3、皮肤病患者不能吃海蜇头
皮肤病患者之所以不能吃海蜇头是因为海蜇头中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重 。
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