其实制作藕粉桂花糖糕的方法是十分简单的，先将市场上所买回来的藕切成块状，然后混合着纯净水拍打成泥糊状，过滤掉水分后只剩下藕粉，将其烘干后就可以使用了，当然如果为了更加方便的话，可以直接从超市买来藕粉直接使用，然后再将牛奶和发酵粉搅拌均匀，然后再依次在其中加入藕粉、面粉和桂花糖，搅拌均匀后倒入模具中（模具提前刷好油，防止其粘锅），切忌只能倒入6、7分的样子，过满的话蒸出来会溢出，然后将模具里面的面糊发酵到8、9分的样子再放入蒸锅里面蒸煮，用大火将水煮开之后调成中火烹煮二十分钟之后再出锅，最后再在糕点的表面上涂上一层桂花蜜，这道藕粉桂花糖糕才算是大功告成 。
主料：糯米粉400克 淀粉40克 藕粉60克 热水260克 凉水30克 糖100克 糖桂花2大勺
1.把藕粉，糯米粉，淀粉混合
2.倒入热水
3.搅拌均匀，加一勺糖桂花
4.再适度加入凉水，调成糊状
5.用一个模子，包上保鲜膜，并刷上油
6.粉糊倒入模子中
7.开水锅，蒸上25分钟
8.刷上一大勺糖桂花，再蒸上两分钟左右
9.好啦，放凉后，可以切块了
看一看成果，有没有很想吃
藕粉桂花糖糕怎么做汉密哈顿在平时也十分注重女性的自身魅力，爱美的女性注意了，汉密哈顿教大家做藕粉桂花糖糕，味道清新淡雅，吃过口齿留香，真真是极好的 。嬛嬛说，我在“外面”也时常想着 。哪怕眉庄死后，皇帝再吃到桂花糖糕也会说，以前眉庄宫里这个藕粉桂花糖糕做得最好 。而且藕粉丰富的营养有洁肤、美白功效，另外还能促进伤口愈合，提高细胞的再生活力，让肌肤平滑细腻 。桂花含有棕榈酸、月桂酸、肉豆酸、桂花醇、水芹烯、芳樟醇与紫罗兰酮等芳香物质及碳氢化合物，可美白肌肤清除体内毒素，是美容佳品
材料：牛奶250克、藕粉210克、澄面100克、白砂糖30克（喜甜的可酌加）、桂花糖50克、发 酵粉2克做法：1.牛奶中加入发酵粉，搅拌均匀，化开 2. 加入粉类和桂花糖、白糖 3. 搅拌至无颗粒状态 4. 模具内放保鲜膜，将糊糊倒入，约6-7分满 5. 放到温暖的地方发酵至8-9分满 6. 蒸锅烧开水，将其放入，根据模具大小、厚度蒸熟，大概40分钟，可自行调节时间注意：1.事先用牛奶将发酵粉化开，可以放在放入粉类后难以溶解 2. 各种粉类放入，一定要搅拌均匀，至无颗粒状态，否则蒸出来会有干粉粒粒，影响口感 3. 模具内放保鲜膜，是为了容易脱模，铺在模具底部即可 4. 倒糊糊时，不要太满了，要给他发酵的空间，防止蒸的时候溢出来 5. 这个属于清淡口感，如果喜甜，则可以酌情添加白糖的用量
这篇菜谱直到现在才发是因为我一直再找另一个发酵版本的方子，想试做，后来考察了老方还真没有，不知道是否这就是《甄嬛传在》眉庄的拿手点心，但是，淡淡的桂花香就是我心中对这别致女子的一份独特的纪念！
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