鸡公煲的做法做法如下：
主料：鸡翅8个、鸡公煲调料40克、清水40克、芹菜20克、胡萝卜15克、青椒1个 。
辅料：葱少许、蒜少许、姜少许、食用油适量、洋葱半个、料酒少许、大蒜适量、香菜少许、白糖适量 。
步骤：
1、鸡翅清洗干净，在两面都划两刀，这样可以更好的入味，
2、鸡公煲调料加清水，按照1：1的量调匀，再把鸡翅放进去，并用手不断的按摩，使鸡翅更好的入味，然后腌制1小时以上，如果有时间，可以放入冰箱冷藏腌制一晚上，会更入味，
3、洋葱洗净切丝，丝不要切得太细，稍粗一点，这样不会煮好了就找不到了，
4、青椒洗净切块，
5、土豆去皮，切成滚刀块，然后泡在清水里，。
6、葱、姜切片，大蒜切片，香菜切末 。
7、芹菜清洗干净，切成段，
8、胡萝卜清洗干净，先对半切，再切成片，
9、炒锅里放入适量的食用油，把土豆块从水里捞出来，油热后把土豆块放入锅里煎至金黄，
10、接着把胡萝卜片放入其中一起翻炒几下，盛出来备用，因为胡萝卜过油炒后里面的营养元素才容易被人体所吸收，。
11、另起锅，锅里放入适量的食用油，油热后把大蒜、大葱和姜片一起放进去爆香，
12、再把鸡翅放入锅里慢慢煎一下，加少许料酒去腥再翻炒，因为孩子不太能吃辣的，所以有4个鸡翅没有腌，直接做的，
13、鸡翅翻炒出香味后，把土豆和胡萝卜一起放进去炒均匀，再加入清水，清水的量为没过鸡翅，
14、接着放入适量的糖提鲜增味，烧开锅后转中小火慢慢炖大约15分钟就可以了，此时把没腌过的鸡翅挑出来，
15、接着把腌鸡翅的料一起倒入锅里，很够味哦，
16、烧开后，把配菜芹菜，洋葱和辣椒一起放进去，翻炒均匀，
17、大火收汁，至汤汁浓稠后关火，再撒上香菜出锅 。。
注意事项
鸡肉腌制前不需要焯烫，否则不易入味；烧的时候用啤酒代替水可以去腥，而且究竟会在加热过程中散发掉，不会有很重酒味；鸡肉吃完后，可以将炒锅内剩余的汤汁盛到砂锅内，加入自己喜欢吃的蔬菜，烫制食用 。
鸡公煲的家常做法 鸡公煲怎么做最正宗真的好怀念吃麻辣鲜香的鸡公煲的日子啊！
那麻辣鲜香的滋味，吃起来好过瘾 。
最终还是没低过馋虫的诱惑，去市场买了鸡腿，忍不住动手了！
鸡公煲 麻辣鲜香 吃一口就停不下来 绝对的做法
步骤step
1
1.准备好所有食材 。
步骤step
2
2.青菜和肉类分别处理 。土豆去皮切条，圆葱青红椒切块，香菇去蒂切撕成小块，芹菜去叶切段，香菜切段，葱切段，姜切片，小米辣切段 。鸡腿肉放在红色的菜板上切块 。
步骤step
3
3.锅中多放一些油，油温5成热的时候放入土豆条 。
步骤step
4
4.土豆条炸至8成熟捞出沥油 。
步骤step
5
5.再将鸡块放入油锅中慢炸 。
步骤step
6
6.鸡块炸至5成熟捞出沥油 。
步骤step
7
7.锅中留底油，加入葱段姜片炒出香味，再加入香叶和花椒炒香，加入小米辣翻炒 。
步骤step
8
8.放入鸡公煲调料适量，根据自己口味调节 。不怕辣就可以多放一些 。
步骤step
9
9.底料炒香之后加入鸡块 。
步骤step
10
10.再加入香菇，翻炒均匀 。
步骤step
11
11.加入没过鸡块的水，大火煮开小火收汁 。慢炖20分钟 。
步骤step
推荐阅读
- 藕粉桂花糖糕
- 如何保持职场好人缘
- 芝麻酱的营养
- 百香果甜点的做法 还不赶快收下
- 虾壳可以补钙吗 虾壳补钙还是虾肉补钙
- 鸭子怎么做好吃 这是最鲜嫩的吃法
- 止咳化痰的食疗偏方 咳嗽有痰怎么饮食好
- 百香果的正确吃法 好做好喝还好看
- 下奶的荤菜推荐 这6道菜营养又美味
- 搞笑的游戏名字大全