我们先把买来的黄豆面放在平底锅内用小火慢慢炒熟，刚看到黄豆面的颜色逐渐加深，能够闻到浓浓的黄豆香气时，就代表黄豆粉炒好了 。我们把糯米粉加清水揉成光滑的面团，放入较浅的容器内，锅中烧水，水开之后把糯米面团直接放入蒸锅内蒸熟 。糯米面团趁热取出，在案板上撒上一层炒好的黄豆面儿，把糯米面团平铺在上面，擀成5毫米厚的长方形薄饼 。
把红豆馅儿趁热平铺在上面，一定要尽量抹平 。我们从一端往另外一端慢慢的卷起，中间尽量不要留有缝隙，以免制作出来的驴打滚比较松散 。把卷好的驴打滚切成小段，最后在上面撒上黄豆面即可，一道好吃的小甜点就制作完成了，如果你本身喜欢吃软糯的甜点，那一定要尝一尝 。如果怕麻烦的可以直接从外面购买现成的红豆沙，也可以选择自己制作红豆沙，口感上更好，而且甜度也容易掌握 。
红豆沙的制作方法也非常简单，我们先把红豆提前浸泡一晚，加入适量的白砂糖放入锅内煮熟，利用料理机打成红豆泥 。把红豆泥放入锅内小火不停的翻炒，直到把里面的水分完全炒干为止 。其实这道美食之所以会叫驴打滚，主要是因为最后一步会在上面撒上黄豆面，看起来就如同驴子打滚一般尘土飞扬，故此而得名 。
驴打滚是北京的传统小吃这种食物是怎么做的【驴打滚是啥? 驴打滚】众所周知，驴打滚是一道北京的传统小吃，也属于甜点的一种 。吃起来口感香甜，软糯，如果爱吃甜食的人，肯定也会特别喜欢吃驴打滚 。驴打滚的做法，实际上也非常的简单 。首先需要准备好做驴打滚的原材料，紧接着就要将黄豆粉炒熟，再过筛 。将点心做好以后，然后再将每个点心，全部都裹满黄豆粉 。
一、驴打滚是北京的传统小吃，这种食物是怎么做的？
首先准备好原材料，糯米粉，黏米面，黄豆粉，糖 。水，红豆馅儿 。然后将准备好的豆沙馅 。加入适量的开水，充分的搅拌，然后再将准备的面粉揉成团 。蒸好之后拿出，然后在木板或者是案板上，涂抹一层黄豆面 。将蒸好的糯米面团，擀成大片的形状，将豆沙泥均匀的涂抹在上方 。要注意的是，在涂抹红豆泥之前，一定要将红豆泥放进锅中翻炒，这样是为了将红豆泥中的水分全部炒干，这样在做的时候，口感也会比较好 。
二、结语 。
然后根据自己的喜好，添加适量的白糖，如果比较喜欢吃甜的，那么就可以多加一些白糖 。如果不喜欢吃太甜的，就可以加适量的 。而且在和面的时候，水不能够一次性加入，要边揉面，边加水，否则也会影响口感 。在和面的过程中，可以适量的加一些糯米粉 。然后将面团分别从外向内卷好，放进一旁备用 。再将案板上的黄豆粉炒熟过筛以后，均匀的涂抹在点心上 。放进蒸锅当中，蒸熟就可以吃 。如果觉得这样的驴打滚，过于腻，过于甜的话，还可以在驴打滚中，适量的加一些夹心 。例如可以放桂花，青瓜等等，都能够很好的解腻 。而且无论是在春季吃，还是在夏季吃，都特别美味 。
推荐阅读
- 153女怎么穿
- 洗衣液是碱性的吗
- 本田cb500f价格多少
- 朗逸最小离地间隙是多少
- 皮卡车打不着火是什么原因
- 寒暑表里面是什么液体
- 硬币是什么材质
- 如何做好职场社交
- 四股弦是什么剧种
- 四大名旦为什么能出名