炒蛏子家常做法炒蛏子的主要方法如下所示：
1、蛏子在盐水中泡2小时 。具体方法如下图所示：
2、韭菜切段 。具体方法如下图所示：
【炒蛏子家常做法最简单做法视频 炒蛏子】3、锅中倒油，加入葱姜蒜 。具体方法如下图所示：
4、干辣椒，花椒，八角，郫县豆瓣酱，蒜蓉辣椒酱 。具体方法如下图所示：
5、炒出红油下蛏子，翻炒均匀 。具体方法如下图所示：
6、加入料酒，生抽，蚝油，盐，白糖翻炒均匀 。具体方法如下图所示：
7、盖上盖子焖煮3分钟，下入韭菜，翻炒2分钟即可 。具体方法如下图所示：
8、成品图 。全部炒蛏子完成 。具体方法如下图所示：
怎样炒蛏子好吃又简单炒蛏子的主要方法如下所示：
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2、韭菜切段 。具体方法如下图所示：
3、锅中倒油，加入葱姜蒜 。具体方法如下图所示：
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蛏子怎样炒才好吃炒蛏子的主要方法如下所示：
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炒蛏子怎么炒好吃炒蛏子的主要方法如下所示：
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蛏子的炒法一、爆炒蛏子
【材料】蛏子500克、香葱1根、生姜5克、黄酒1茶匙、酱油1汤匙、油适量
【做法】
1、将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净(吐净沙须耐心等待)，生姜切丝，香葱切段备用 。
2.热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段 。
3.在锅中加入蛏子，调入黄酒和酱油一起翻炒片刻即可 。
二、韭黄烧蛏子
原料：鲜蛏肉250克、精盐3克、清汤50克、花生油50克、韭黄100克
绍酒2克、芝麻油5克
制作方法：
1.蛏肉放原汤中洗一遍，捞出控净水 。韭黄摘去杂质洗净，切成3厘米长的段，将韭黄白与叶分开放盘内 。
2.炒锅内加入花生油，旺火烧至八成热时将韭黄白和蛏子肉下锅快速煸炒，随即加入清汤、精盐、绍酒、味精和韭黄叶略炒，淋上芝麻油，翻勺装盘即成 。
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