大白鱼是淡水鱼还是海鱼【大白鱼是淡水鱼还是海鱼吗 大白鱼】淡水鱼 。大白鱼是是河鱼，或者说淡水鱼，生活在淡水中 。它们不能够适应海水中的环境，因而并不是海鱼 。具体来看，白水鱼在我国主要生活在一些湖泊之中，比如太湖、巢湖、淀山湖等等 。生活在太湖之中的白水鱼，是我国最有名的白水鱼 。
白花鱼是深海鱼吗白花鱼是淡水鱼 。它又叫大白鱼，因为除了背部的青灰色和鳍的灰黑色，其他部位都是银白色的 。它的头部平直，背部有隆起，体长，比较扁 。多生活于湖泊或者是水流缓慢的河湾里 。
白花鱼又名白鸽鱼（Parapocryptesserperaster）学名蜥形副平牙虎鱼，俗称白鸽、白甲或白花鱼，与花鱼为近亲 。相传斗门五山地区曾飞来一种神鸟名“白鸽”，以此鱼为食，故名白鸽鱼 。生长在咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中，肉质鲜嫩细腻而不粗碎，韧性适中而不梗麻，味野而不含腥，自然海鲜风味十足，是海产品贵族之高贵 。广东省珠海市历来盛产白鸽鱼，“豉油皇_白鸽鱼”又名“江山美人鱼”为珠海十大名菜之一 。由于白鸽鱼生长在咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中，肉质鲜嫩细腻，富含DHA，是鱼中上品，海产珍品 。
白鱼又叫什么鱼白鱼又叫乔鱼，白鱼共有16种，呈白色，喜昂头，体形大者长七尺，白鱼生长快，个体大，最大个体可达10公斤，其肉质白而细嫩，味美而不腥，一贯被视为上等佳肴 。
白鱼（WhiteFish）属鲤科鱼类，俗称大白鱼、翘嘴白鱼 。体形长，甚侧扁，头背平直，头后背部隆起 。口上位，下颌很厚，上翘，口裂与体长轴几乎成垂直 。眼大，位于头的侧下方 。
东北白鱼是什么鱼东北白鱼，是鲤科鲌属之一种，而鲌类鱼有七八种之多，大多昂首翘尾，外行人很难辨识，很容易花高价买来赝品 。计有红鳍鲌，俗称麻连鱼、小白鱼;扁体鲌;蒙古红鲌，俗称红尾、红尾巴梢;青梢红鲌，只产于五大连池;兴凯青梢红鲌，俗称偻锅鱼;尖头红鲌，只产于小兴凯湖;翘嘴红鲌，俗称翘嘴、翘壳，即兴凯湖大白鱼;松花江翘嘴红鲌即松花江大白鱼等等 。其中佼佼者是兴凯湖大白鱼和松花江大白鱼 。其他鲌鱼类，或个头小，或红尾，或背有黑点,或体侧青绿色，或背部灰褐色、灰绿色，或尾鳍镶黑色边缘，或尾鳍橘红色 。它们共同特点是个头都不大，顶多一二斤，口感及味道远逊于兴凯湖大白鱼和松花江大白鱼 。这两种大白鱼的共同点是肤色银白，翘嘴翘尾，味道鲜美，个头大(一般都在五六斤，十多斤，二三十斤，个别的可达百斤以上） 。
《广雅》称之为鲌鱎，《玉篇》称:“鱎，白鱼也，鲌一作锦又名鲰 。”《说文》称:“鲰，白鱼也 。”《采访册》亦称:“诸冰鱼中，白鱼最美 。”又说:“吉林产者最佳 。”《长春县志》《东丰县志》《大赉县志志略》及民国时期编纂的《抚松县志》《辉南县志》等都有类似的记载 。关于白鱼的形体肤色，也有记载 。《说文》:“细鳞白鱼，头尾俱昂，大者或六七尺 。”《通化县志》载:“白鱼，白色，细鳞，鱼之贵者，清时充贡品 。”《辉南县志》说:“形窄腹扁，细鳞，头尾向上 。”《营口志》说:“巨口细鳞，鲢似而狭长 。”所以可以这样概括:细鳞白色，形窄腹扁，头尾向上 。
不仅松花江、乌苏里江、兴凯湖、镜泊湖产白鱼，整个东北的江河均出产白鱼 。
最好的是兴凯湖大白鱼和松花江大白鱼 。
兴凯湖大白鱼和松花江大白鱼是两个近亲品种,并不完全是一种鱼，肤色不全一样，鳍的颜色不尽相同 。松花江大白鱼比起兴凯湖大白鱼头较长，眼径小;侧线居于中轴线下方;背鳍高，约与头长相等;胸鳍达至或超过腹鳍基部 。但两者的味道及营养含量不分伯仲 。再者，吉林人称松花江大白鱼的幼鱼为“岛子”（岛子可能是通古斯语，用汉语无法诠释），而兴凯湖就没有“岛子”之说 。现在市场上商贩贩卖的其他鲌类鱼也称做“岛子”，这又是一个误区 。“岛子”就是松花江大白鱼的幼鱼，舍此均不能叫“岛子” 。
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