9、我们可以根据自己的喜好切成小块就可以了
猪皮冻的正确做法猪皮冻的正确做法如下:
主料:猪皮280克
辅料:蒜末5克、香菜7克、姜片5克、小葱1根、清水1升、盐2克、生抽25克、老抽5克、桂皮1块、八角1个、香叶1片、料酒5克、醋20克
1、猪皮切段,蒜末备用,香菜切末,姜片备用,小葱切段 。
2、倒入猪皮,开水下锅,焯水去腥去血沫 。
3、倒入清水,大火煮沸,倒入猪皮、盐、生抽15克、老抽、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、料酒,大火煮沸,转小火煮5分钟 。
4、倒入模具,倒入汤汁,冰箱冷冻成型 。
5、做调料,醋、生抽10克,倒入蒜末、香菜,搅拌均匀,最后将调料倒到切片的猪皮冻上即可 。
【猪皮冻怎么做才能透明 猪皮冻的正确做法】
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