土豆泥怎么做才好吃5款家常做法土豆泥是西方人爱吃的一种主食 ， 土豆泥做法简单 ， 营养丰富 ， 而且吃起来口感沙沙的 ， 有一股清淡的香味 。好吃的土豆泥应该要怎么做呢?现在 ， 我来告诉你土豆泥的不同家常做法 。
蛋香土豆泥的做法
蛋香土豆泥食材准备
土豆300克 ， 洋葱1个 ， 鸡蛋1个 ， 盐3克 ， 白糖10克 ， 胡椒面少许 ， 芥末酱5克 ， 香油7毫升 ， 味精少许 。
方法步骤
【土豆泥怎么做才好吃5款家常做法大全 土豆泥做法】1.土豆切片 ， 煮烂后捣成泥状 。
2.洋葱切末;鸡蛋煮熟 ， 蛋白切成小粒状 ， 蛋黄捣碎 。
3.将土豆泥、洋葱末、蛋白和碎蛋黄一起入锅 ， 加少许水煮开后停火 ， 加入所有调料 ， 拌匀即可 。
土豆泥拌茄子
土豆泥拌茄子食材准备
茄子200克 ， 土豆100克 ， 猪瘦肉100克 ， 盐3克 ， 鸡粉2克 ， 料酒4毫升 ， 葱花、姜片各少许 ， 食用油适量 。
方法步骤
1.茄子洗净 ， 土豆去皮洗净 ， 切块;将茄子、土豆放入蒸锅中大火蒸10分钟 ， 晾凉后把茄子撕成条 ， 土豆压成泥;猪瘦肉切成末 。
2.用油起锅 ， 放姜片爆香;放入肉末翻炒 ， 加料酒炒香;放入茄子条和土豆泥 ， 加水 ， 小火炖2分钟 。
3.加盐、鸡粉调味 ， 翻炒均匀 ， 盛出后撤上葱花即可 。
鸡汁土豆泥做法
鸡汁土豆泥食材准备
土豆30克 ， 鸡汤50毫升 。
方法步骤
1.土豆去皮.切成小块 ， 放入蒸锅蒸软烂后碾压成土豆泥 。
2.把鸡汤加热后倒入土豆泥中 ， 充分搅拌均匀即可 。
3.土豆一定要仔细碾压成细砂状 ， 可以将蒸煮的土豆块放在保鲜袋中封好 ， 然后用擀面杖将土豆碾压成泥 。
番茄牛肉土豆泥做法
番茄牛肉土豆泥食材准备
牛肉末50克 ， 番茄1个 ， 土豆1个 ， 青豆、玉米粒各20克 ， 胡萝卜丝、青椒丝各少许 ， 植物油1汤匙(15毫升) ， 姜末、葱末3克 ， 料酒1茶匙(5毫升) ， 番茄沙司1茶匙(5克) ， 盐2克 ， 鲜牛奶10毫升 。
方法步骤
1.锅中倒少许植物油烧至八成熟 ， 放入姜末、葱末爆香 ， 再倒入牛肉末翻炒 ， 最好再加一些料酒 ， 可以去肉的腥昧 。
2.牛肉炒至八成熟时 ， 倒入番茄末 ， 不停地翻炒直到炒出番茄汁 ， 加入少许番茄沙司调味 ， 盛入碗中备用 。
3.将土豆洗净 ， 放入沸水锅中煮熟 ， 捞出 ， 去皮 ， 捣成土豆泥 ， 撒少许盐、鲜牛奶搅拌均匀 。
4.把搅拌好的土豆泥 ， 放在番茄牛肉酱的上层 ， 并涂抹均匀 。
5.再点缀上玉米、青豆、胡萝卜丝、青椒丝即可 。
茄汁肉末土豆泥
茄汁肉末土豆泥食材准备
土豆200克 ， 牛奶适量 ， 番茄酱50克 ， 肉泥50克(各种肉类都可以) ， 藕粉或淀粉少许、洋葱 ， 大蒜适量 。
方法步骤
1.土豆去皮后洗净 ， 切块蒸熟 。
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