将土鸡焯一下，除去脏东西和多余的油脂 。
把焯好的土鸡块、切好的火腿，一同放入砂锅中，同时加入黄酒、姜片、葱，煲2个小时，放入少许盐 后关火 。
2.蒸火腿
火腿切薄片，放入豆腐和千张，加入料酒，一起蒸半小时，吃起来口感清新，香味十足 。
3.火腿粥
用火腿熬米粥，口感香糯，吃上一碗火腿粥，既可当主餐，又可当配餐，养胃暖心 。
金华火腿怎么做好吃它的做法有很多，各种烹饪方法都可以，比如煮、蒸、炖 。只要做法正确，做出来口感都很好 。如果蒸的话，将洗好的火腿放入盆锅里，肥的一面向下 。在做的时候，可以用铝锅，也可以用铁锅，蒸半个小时，用大火煮开后，再转小火，5分钟就熟了 。在蒸的时候，最好不要用高压锅，拿出来后，再放在一边，等它变凉后就可以切来吃了，可以切小一点，越小口感会越好 。
也可以用炖的方法做来吃，可以和猪蹄一起，营养更好 。做的时候，加入适量的水，没过火腿的表面，用大火煮，或再加其他一些东西，比如豆腐、鱼头等，20分钟后就可以拿出来吃了 。在吃之前，还可以加入一些火锅底料，口感会更好 。
因为火腿是一种硬的、干的食品，很难煮烂 。所以在煮之前，可以涂一些白色的糖再煮，这样就很容易烂，而且味道会更好 。在煮的时候，可以加一点酒，这样会没那么咸 。切的时候，最好用锯子，不要用刀，效果会更好 。
【金华火腿的做法大全家常炒菜 金华火腿的做法】金华火腿外表是褐色，看起来有点焦，但里面的肉是红白相间的，又夹着些肥肉，吃起来不会很油腻，味道非常美味 。它里面有很多蛋白质，对身体很好，特别是胃很好，很容易被吸收，经常吃对肾也很好，还可以壮阳 。如果受伤了，多吃点，可以更快痊愈，对骨头很好，一些老年人吃，可以预防骨质疏松等问题 。
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