金华火腿的做法主料：金华火腿60克、杏鲍菇1个（130克）、香菇5朵（60克）、胡萝卜一小段
辅料：香辣香菇酱适量、蒜米4瓣、葱花适量、玉米油10克
1、准备好材料和份量 。
2、金华火腿取60克，切成薄片 。
3、用温水泡一下切好的火腿片 。
4、胡萝卜去皮后切丝 。
5、香菇洗净后切成薄片 。
6、杏鲍菇洗净切成薄片 。
7、蒜米，葱花切碎 。
8、烧热油锅，放入适量的油，倒入蒜米爆出香味 。
9、放入香菇和杏鲍菇片 。
10、炒到香菇变软，加入胡萝卜丝翻炒2分钟 。
11、加入金华火腿片，继续翻炒 。
12、加入适量的香辣香菇酱，口味重的可以适当加盐 。
13、撒上葱花碎继续翻炒 。
14、所有的食材炒熟后关火 。
15、鲜美的火腿炒双菇 。
16、金华火腿炒双菇成品图 。
金华火腿的好吃做法有哪些金华火腿是金华市最负盛名的传统名产，金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有声誉 。下面我跟你分享一下金华火腿的好吃做法有哪些?
一、金华火腿饭的好吃做法
材料
大米、金华火腿、油菜、葱姜末少许
做法
1、金华火腿切成细丁备用 。
2、小油菜洗净切成细丁备用 。
3、葱姜切末必用 。
4、锅内放少许油，油六成热下入金华火腿丁煸炒出香味备用 。
5、锅内放少许油，油六成热下葱姜爆香，下油菜丁煸炒断生备用 。
6、大米提前浸泡半小时，淘洗干净放入锅中，加一滴油，用勺子搅匀，大火煮开转小火 。
7、焖至水汤，加入金华火腿丁，盖盖焖8分钟 。
8、起锅前下入油菜丁焖两分钟即关火 。
9、拌匀即可食用 。
小诀窍
1、大米提前用纯净水浸泡，吸水水分更容易蒸透，味道更好 。
2、因使用了腌制金华火腿本身咸较用，因此不必再加盐 。
3、蒸好用关火继续焖五分钟，味道更好 。
二、金华火腿恩利蛋的好吃做法
材料
鸡蛋3颗，金华火腿片2片，起士片2片，鲜奶油30公克，奶油2大匙，盐1/4小匙，胡椒1/4小匙
做法
1.鸡蛋、鲜奶油和所有调味料调匀备用 。
2.金华火腿片、起士片切成条状备用 。
3.取一平底锅，加入奶油以大火烧融后，倒入作法1调好的蛋液，不断搅拌至稍微浓稠状，排入作法2的金华火腿条、起士条，再将蛋卷起，以小火煎至熟即可，煎的过程中蛋的外表不可有焦黄色 。
三、金华火腿三色鲜的好吃做法
材料
金华火腿100克.鲜竹笋250克.胡萝卜100克.青笋100克.姜1块.葱1棵.胡椒粉.盐少许.料酒15克.猪油适量
做法
1、金华火腿肉洗净切薄片，竹笋去壳洗净切厚片焯煮5分钟，捞出放冷水泡洗两遍后沥干水份 。
2、胡萝卜、青笋去皮洗净均切厚片，姜切片，葱打结备用 。
3、锅放猪油，烧化后放入金华火腿煸炒出油，加入姜、葱、料酒翻炒片刻再倒入开水、胡椒粉大火烧开转小火炖煮30分钟，再加入胡萝卜、青笋煮5分钟后调入少许盐即可出锅 。
四、金华火腿寿司的好吃做法
材料
寿司帘，寿司紫菜，色拉酱，金华火腿，大米，糯米，白醋
做法
1、大米和糯米按照比例3:1烧好米饭，烧好后洒一点白醋拌匀，放凉待用(热的比较粘手切的时候容易变形所以凉后比较好);方腿切条待用 。
2、寿司帘上放一片寿司紫菜，均匀铺满放凉的米饭，四面要留一点空隙，米饭不要铺太厚防止卷的时候米饭会压出来 。
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