莴苣的做法有哪些粉皮拌莴苣
【材料】
莴苣500克，粉皮100克，精盐、酱油、醋、味精、蒜泥、香油各适量 。
【操作】
将粉皮用凉水泡嫩，入锅煮熟，捞出沥水 。莴苣洗净切碎，置沸水中焯2分钟，捞起，挤去多余水分 。把粉皮、莴苣一同放入盘内，加精盐、醋、味精、酱油、香油、蒜泥各适量，拌匀即可 。
【功效】
清热解渴，养肝健胃 。适宜于高血压、慢性肾炎和糖尿病 。
清拌莴苣
【材料】
莴苣250克，盐、味精、香油各适量 。
【操作】
将莴苣洗净去皮切丝，加盐腌制片刻，倒去汁液，加入味精，淋入香油拌匀即可 。
【功效】
健脾、化痰、利水 。适宜于脾虚痰阻兼见小便不利的高血压病人服食 。
莴苣炒豆皮
【材料】
莴苣片150克，豆腐皮75克，西红柿片60克，熟笋片30克，葱花、姜丝、盐、味精、素油各适量 。
【操作】
1.将豆腐皮用温水泡软洗净，沥水，切成长方条，待用 。
3.将素油入锅烧至七成熟，入葱姜煸香，加入莴苣片煸炒至半熟 。
3.再加入西红柿、豆腐皮翻炒至熟，加入盐、味精调味即可 。
【功效】
清热利尿，健脾和胃，去脂降压 。适用于各种类型的高血脂 。
葱白炒莴苣
【材料】
莴苣200克，素油25克，葱白50克，精盐2克 。
【操作】
将莴苣打去叶，剥去皮，切去根，留净莴苣200克，洗净，切碎 。葱白洗净，切成葱花；取锅上旺火，舀入素油熬熟，投入葱花煸香后，倒入莴苣片，下精盐 。用旺火连炒几下即成 。
【功效】
利尿，降脂，止血 。适用于尿少、水肿、尿血、高脂血症等患者食用 。
莴苣的做法莴笋的做法大全家常菜如下：
【莴苣的做法】主料：莴苣400g、虾米30g 。
辅料：油适量、盐适量、香葱适量、大蒜适量、生抽适量 。
1、准备好食材 。
2、莴苣切片 。
3、大蒜和香葱切碎 。
4、水烧开下莴苣片焯1-2分钟 。
5、倒出沥干 。
6、冷锅冷油下洗净的虾米和大蒜碎 。
7、小火炒至鲜香味渗入油中 。
8、下莴苣片 。
9、放盐 。
10、最后放少许生抽炒匀关火 。
11、盛入盘中 。
莴苣的做法有哪些怎么做好吃一、凉拌莴苣
这个是比较简单的做法，具体方法是：
1、先将莴苣清洗干净，然后将莴苣切掉外面比较硬的皮 。
2、然后将莴苣擦成丝 。
3、准备一个容器，将莴苣丝放在里面，然后加入食盐、耗油、白糖、食醋等多种调味品，进行搅拌均匀即可 。
4、加入加入一点辣椒，进行点缀，此时就可以进行食用了，这个是我最喜欢做的了，因为方法非常的简单好学 。
二、清炒莴苣
1、将莴苣清洗干净，然后将莴苣，切成片状 。
2、热锅烧油，然后加入葱花和姜片，进行爆锅 。
3、最后加入莴苣进行翻炒，一般看到莴苣变成深绿色的时候，就是已经熟了，就可以进行食用了 。
三、莴笋炒虾仁
1、准备好虾，然后将虾的虾线去掉，将外壳也去掉 。
2、将莴苣切成片状，备用 。
3、将锅内加入食用油，然后等待一会，加入葱花，进行炒香，然后加入虾仁，进行翻炒 。
4、最后加入莴苣，进行翻炒一下，看到颜色变了后，就可以加入食盐、食醋、耗油、香油、味精等调味品，进行搅拌均匀后，就可以出锅食用了 。
四、莴苣炒肉
1、准备好猪肉，然后切成薄片 。
