好吃的菜谱大全加做法 想学的就收下吧
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好吃的菜谱大全加做法
【干锅土豆片】
1.土豆切片,用水泡过后沥干,起锅温油,放入土豆片慢慢煎,直至土豆片外焦里软为最好;
2.锅中放少许油用姜片炝锅,放入一大勺豆瓣酱煸出香味后依次放入肉片、香菇和胡萝卜;
3.最后将土豆片放入锅中,锅中加入少许的水进行翻炒,直至将水份煸干,放蒜苗出锅
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干锅虾
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用料:
1、大虾半斤 。
2、猪里脊肉三两 。
3、香菇三两 。
4、大葱白三两 。
5、香菜半两 。
6、泡辣四、五个 。
8、蚝油两大匙 。
9、油辣椒两大匙;喜欢吃辣的可另加干辣椒段 。
10、老姜一块 。
11、独蒜两个 。
12、八角两敉 。
13、香叶四、五片 。
14、白糖一咖啡匙 。
15、淀粉一匙 。
16、料酒三大匙 。
17、盐适量 。
做法:
1、将虾剖背去沙线;里脊肉切薄片;香菇洗净切成两半;香叶、八角洗净;姜、蒜、
泡辣椒剁碎;葱白切丁;香菜切碎 。
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2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀;猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味 。
3、锅中放油烧至六成热,下猪肉片炒散至表面发白 。
4、将肉片推至锅边或盛出,改小火,下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段(我没用干辣椒)炒出香味 。
5、下油辣椒,再将锅中所有食料翻炒匀 。
7、下香菇烧约两分钟 。
8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟 。
9、收浓汤汁,撒入香菜碎翻匀,盛入干锅里即可上桌 。 待吃完锅中的虾和肉后,便可点火再放入自己喜欢的其它菜烫食 。
红烧肉
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用料:
1、带皮五花肉一斤;
2、鹌鹑蛋三十个;
3、冰糖两大匙(约半两);
4、老姜一块;
5、八角两玫;
6、花椒一小匙;
7、桂皮两小块;
8、干辣椒四个;
9、香葱四、五棵;
10、酱油半汤勺;
11、料酒两大匙;
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