【冬天新鲜香菇怎么保存 冬天鲜香菇怎么保存】1、鲜香菇能冷藏保存：新鲜的香菇可以冷藏保存 ， 但是在冷藏以前 ， 应该把有伤痕的香菇去掉 ， 再把它放在保鲜盒中密封起来 ， 然后在放在冰箱的冷藏室中 ， 能让鲜香菇保存十天左右不变质 ， 取出食用时依然特别新鲜 。
2、鲜香菇能脱水后保存：鲜香菇的保存时间短 ， 主要是因为它里面的水分过多 ， 大家可以把鲜香菇进行必要的脱水处理 ， 但是这里要警告大家 ， 鲜香菇脱水 ， 不能直接放在阳光下曝晒 ， 应该放在阴凉通风的地方 ， 风干 ， 这样才能避免香菇中营养成分的流失 。
3、鲜香菇能冷冻保存：鲜香菇可以冷冻以后保存 ， 具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来 ， 放入冰箱冷冻 ， 第二天取出 ， 用纸巾把表面的水珠吸走 ， 然后再把它们放在另外一个保鲜袋中 ， 密封存入冰箱冷冻 ， 这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇 ， 食用时取出直接取出化开就可以 。
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