肥胖超重人群也应该适当减少木薯的摄入,用其他低卡路里高纤维主食代替 。单位质量的木薯含有的热量达到一百六十多大卡,是同等质量的马铃薯两倍有余,而其中主要营养素都是会转化为单糖的淀粉类,缺少蛋白质 。
故而,非常不利于这类人群在减脂期食用,并且由于它的淀粉性质会造成饱腹感延后,也就是说在吃够热量的情况下,大脑中的神经系统仍然得不到实时的饱腹感信号,意味着食用木薯很容易吃多吃超标 。
最后,需要注意食用木薯的禁忌人群则是非常敏感的孕妇 。女性在妊娠期中体质会有不小的改变,由于这个时期的特殊性,造成忌口食物非常多,木薯则是其中之一 。
虽然现在木薯的毒性已经得到了极大程度的控制,但是仍然有遗漏的情况发生,孕妇的营养、妊娠血压、消化系统、排泄系统等功能都需要格外关注,因此在这种特殊情况下,尽量避免木薯的摄入,保证孕妇和胎儿的生命健康 。
木薯加工制品在营养学界也褒贬不一,如木薯切片后油炸成木薯片,优化了香脆口感的同时增加了卡路里密度,成为了并不健康的空热量食物;而木薯粉制成的糕点也由于制作工艺的干涉改变了其淀粉性质,变成了容易升糖、刺激胰岛素的高GI食物,使得原本适宜食用木薯的人群也需要禁忌起来 。
木薯,作为几千年前就展开食用历史的植物,一直到现今仍然在人类餐桌上占据着重要的位置,其意义是深远而非凡的 。但就像所有事物一样,它也具有两面性,在丰富食物构成的同时,也有其作为单一食物的局限性和禁忌 。
吃木薯的禁忌不能吃什么1、在食用木薯时时不可以将它与柿子放在一块吃的,因为两者是相克的食物,若是同时吃的话,会产生肠胃出血,严重的话会有胃溃疡的症状 。
2、对于孕妇与婴幼儿来说,最好是不要食用木薯,由于木薯是具有一定的毒,而且新鲜的木薯的毒性会比较的大 。
3、我们在食用木薯的时候,不能一次吃太多,不然会引起中毒,严重的甚至会导致死亡 。
4、对于肠胃不好的人来说是不适合食用木薯的,由于肠胃敏感的人无法将一些微量的毒素消灭,从而导致身体的不良反应 。
5、木薯不能与鸡蛋、白果、苦杏仁等一起食用 。
【吃了木薯不能吃什么】
1、消化性溃疡
患消化性溃疡者饮食当以清淡、易消化的食物为主,而木薯是一种根茎类植物,其中含有丰富的淀粉和粗纤维成分,消化性溃疡者食用不仅不利于消化,其中的粗纤维还可能会刺激溃疡面,导致溃疡疼痛,甚至破裂出血,所以建议有消化性溃疡者最好少吃或不吃木薯 。
2、孕妇
木薯是中国植物图谱数据库中收录的有毒植物,全株均有毒性,以新鲜块根毒性较大,其中的致命毒素就是亚麻仁苦苷,虽然这类物质可以通过去皮、浸泡、煮熟等方式去除,但是关于木薯中毒的报道仍有很多,而孕妇体质特殊,为了避免引起中毒反应,影响自身及胎儿的健康,建议孕妇最好不要食用木薯 。
3、婴幼儿
木薯是中国植物图谱数据库中收录的有毒植物,全株均有毒性,以新鲜块根毒性较大,其中的致命毒素就是亚麻仁苦苷,虽然这类物质可以通过去皮、浸泡、煮熟等方式去除,但是关于木薯中毒的报道仍有很多,而孕妇体质特殊,为了避免引起中毒反应,影响自身及胎儿的健康,建议孕妇最好不要食用木薯 。
4、易过敏体质者
木薯是一种根茎类植物,其中含有一些易致敏成分,大部分的人群对其都不过敏,但是有一小部分易过敏体质的人群食用木薯后会出现一系列过敏反应,如:长红疹、皮肤瘙痒、红肿、头晕、腹泻等,所以易过敏体质的人群建议慎吃木薯 。
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