猪血豆腐汤的营养价值1.本菜含蛋白质、铁、锌、钙、磷 。
2.猪血营养丰富，蛋白质含量高出猪肉一倍，含各种人体所必需的氨基酸和丰富的铁，具补血的功效 。为孕妇常食之佳品 。可防妊娠贫血，以对妊娠眩晕亦有良好的作用 。
1.猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘 。
制作材料
主料：猪血100克、豆腐50克、姜2片、葱1根
调味料：油2汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、盐适量
制作方法
1. 猪血和豆腐都切成小块；猪血氽水待用；
2. 姜片切丝，葱洗净切成粒，香菜洗净，切段；
3. 锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，炒几下，下料酒再翻炒几下，加水烧沸；
4. 放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味，撒入葱粒和香菜即可食用 。
菜谱功效
清肠排毒，补血养颜 。
猪血豆腐汤一天吃多少合适 一天吃猪血豆腐汤合适的量【猪血豆腐汤有什么营养】1、猪血豆腐汤建议一天吃200-300克左右即可 。
2、猪血豆腐汤的营养价值比较高，能为人体补充充足的营养，但任何食物都是具有一定副作用的，猪血豆腐汤也一样，过量吃是可能会加重人体肠胃负担的，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体肠胃造成影响 。
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